主料:
青鱼适量，
春笋适量，
胡萝卜适量，
葱适量
辅料:
淀粉适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量春笋溜鱼片的做法步骤
1.斜切好的青鱼片。
2.青鱼片加淀粉用肉锤锤成薄片。
3.全部锤好。
4.放到帘子上，上锅蒸1分钟定型取出。
5.春笋焯水后切薄片。
6.胡萝卜切薄片。
7.锅中放油，下入笋片、胡萝卜翻炒。
8.加适量水烧煮。
9.下入鱼片煮1分钟。
10.放入葱花，加盐、料酒调味，水淀粉勾薄芡。
11.爽滑软嫩，口感丰富。
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热菜 家常菜 青鱼
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