主料:
黄骨鱼，
500g
辅料:
豆干适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
五香粉适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量辣蒜适量红烧黄骨鱼的做法步骤
1.黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。
2.材料切丝。
3.热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼。
4.煎至两面有点焦黄。
5.另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。
6.豆干...
7.把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。
8.铲到一边加香干放点盐煎煎入味。
9.黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。
10.起锅前加鸡精调味，出锅装盘。
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