主料:
带鱼，
1000克
辅料:
葱，
1段，
姜，
1块，
蒜，
5瓣，
食用油，
3勺，
面粉，
40克，
花椒，
20粒，
八角，
2个调料
酱油，
3勺，
醋，
2勺，
白糖，
5克，
盐，
3克，
豆瓣酱，
2勺家常烧带鱼的做法步骤
1.带鱼收拾干净，切段，控干水分。
2.葱姜蒜切片。
3.葱姜蒜放入碗中，加入酱油、醋。
4.放入豆瓣酱。
5.加入白糖和盐，拌匀即可。
6.带鱼段包裹上一层薄薄的面粉。
7.平底锅加油加热，放入花椒粒，放入带鱼段。
8.煎至两面金黄。
9.烹入之前调好的料汁，添加2碗开水烧开。
10.扣上盖子焖制。
11.焖熟入味，大火收汁。
12.装盘上桌。
小窍门&温馨提示
按自己口味添加调味料。
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热菜 家常菜 海鲜 带鱼
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