主料:
油菜，
200克，
海米，
50克
辅料:
葱适量，
姜适量，
干辣椒适量
配料:
盐适量，
蚝油适量海米扒油菜的做法步骤
1.油菜去蒂洗净
2.焯水后捞出过凉
3.沥干水分后码齐
4.一切为二，根部叶子分开
5.葱切葱花
6.姜切细丝
7.干辣椒切段
8.海米用水浸泡5分钟
9.锅内热油爆香葱花、姜丝
10.再放入干辣椒
11.倒入海米煸炒
12.倒入蚝油
13.翻炒均匀
14.放入油菜根部部分翻炒
15.最后下入叶子部分炒匀
16.出锅前加盐调味即可
小窍门&温馨提示
①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分
②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒
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热菜 油菜
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