主料:
酸菜适量，
豆皮适量，
豆腐适量，
猪血适量，
蟹肉适量，
油麦菜适量，
火锅丸子适量，
香菜适量，
油菜适量，
平菇适量，
香菇适量小杏鲍菇适量面筋适量，
土豆适量，
菜花适量宽细粉适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量红山河火锅底料适量香油适量
配料:
盐适量，
鸡精适量酸菜麻辣火锅的做法步骤
1.火锅丸子洗净装盘
2.油菜洗净控水
3.土豆削皮洗净切厚片
4.菜花洗净切小朵
5.菌菇类洗净切片切小朵
6.豆腐，猪血，豆皮，面筋，蟹肉，洗净切片切条
7.香菜油麦菜洗净控水
8.宽粉细粉洗净
9.酸菜冷水下锅，水烧开煮一分钟
10.姜葱辣椒洗净切好，酸菜捞出切碎
11.锅中放油下葱姜蒜辣椒炒香
12.加入酸菜翻炒
13.加三大碗水【添置锅八分满】加盐和鸡精
14.大火烧开
15.加入火锅底料
16.蒜泥酱：一整头蒜，剥好洗净剁成蒜泥
17.加入少许醋、生抽、盐拌匀，多加点香油
18.下你所想吃的菜，煮熟后就开吃吧。
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热菜 火锅 老人 秋季食谱 冬季食谱 儿童节 其他菜系 午餐 酸菜
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