主料:
毛豆，
50g，
淡菜，
150g，
鸡蛋，
1个
辅料:
食用油，
半匙，
红椒，
半个，
水淀粉，
10ml调料
食盐，
1g，
生抽，
小许，
鸡精，
小许鸡蛋淡菜炒毛豆的做法步骤
1.取淡菜，泡好。
2.毛豆。
3.去壳洗净。
4.冷水下锅。
5.煮熟。
6.捞出备用。
7.红椒和大葱洗净改刀。
8.打一个鸡蛋，把蛋黄戳破。
9.不要搅散。
10.热锅冷油。
11.油热放蛋进去煎。
12.煎熟，放一边。
13.放所有蔬菜。
14.翻炒的过程放食盐。
15.炒均匀。
16.放小许生抽和淡菜炒均匀。
17.放水淀粉。
18.炒均匀放鸡精。
19.炒均匀即可。
20.成品。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 毛豆
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