主料:
面粉,
100克,
鸡蛋,
一个,
鱿鱼须适量,
面包糠适量,
牛奶,
100克,
洋葱适量
辅料:
盐适量,
胡椒粉,
少许,
生抽适量,
植物油,
少许,
泡打粉,
2克鱿鱼小丸子的做法步骤
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1.将所有的主食材准备齐全。
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2.鱿鱼须将表面的黑膜撕去,然后切成小丁,放入少许盐,一点点生抽,一点黑胡椒碎,再来一点料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
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3.一杯面粉放入碗中,磕入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
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4.放入100克牛奶,再加入少许泡打粉,用蛋抽搅拌均匀,搅拌成没有颗粒的细腻的糊状。
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5.拌好的面糊倒入到一个玻璃杯中,ACA早餐机接通电源提前预热,用刷子在模具中刷一层油。
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6.将面糊淋入到模具中,面糊用量在模具的8分满,接着放入鱿鱼粒。
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7.放入洋葱碎,面包糠和自己喜欢的蔬菜碎(卷心菜),用一个长的竹签将丸子立起来,继续再淋入一些面糊,将烤盘上的边角料全部塞到底部。
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8.盖上上盖,定时10分钟左右,最后几分钟记得打开上盖看看丸子的上色情况,烤到表面金黄酥脆即可出锅。
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9.加入一点泡打粉丸子口感没有那么瓷实,松软可口,丸子像乒乓球一样能弹起来。
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10.喜欢酥脆口感的可以适当延长烤的时间。
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11.出锅可根据个人口味放一些番茄酱和海苔碎。
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12.一口一个好玩又好吃。
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小吃 其他菜系 面粉
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