主料:
鸡蛋，
3个，
西蓝花，
1棵，
胡萝卜，
半根，
洋葱，
半个，
鱼豆腐，
3片，
木耳，
5朵，
虾皮，
1把，
饺子皮，
40个
辅料:
葱叶，1段熟芝麻，
1把调料
料酒，
1勺，
蚝油，
2勺，
生姜粉，
半勺，
香油，
1勺，
鸡粉，
半勺，
盐，
1勺饺子皮素煎包的做法步骤
1.鸡蛋打入碗中，加半勺盐，一勺料酒，一勺食用油，打成蛋液。
2.木耳温水泡发，洗净，放入锅中煮5分钟。
3.西蓝花淡盐水泡15分钟，洗净，焯熟。
4.热锅凉油，油热倒入蛋液，用筷子不停搅拌，炒成鸡蛋粒。放入一把虾皮，关火，用余温炒一下。
5.用料理机将胡萝卜、洋葱、西蓝花、木耳、鱼豆腐搅碎，和炒好的鸡蛋虾皮一起放入盆中。
6.加入两勺蚝油、一勺香油、半勺鸡粉、半勺生姜粉、一勺盐，搅拌均匀。
7.香喷喷的馅。
8.饺子皮擀成两倍大。
9.包包子，收口总是收不好，还需努力练习。
10.和饺子比简直丑爆了。
11.摆入盘中，盘子里撒点面粉，不然会粘。
12.平底锅刷油，把包子依次均匀摆入锅底。
13.小火煎至底部金黄色。
14.加水，水差不多到包子三分之一处。
15.转中火，加盖焖至水收干，大概10分钟左右。
16.出锅前撒上芝麻和葱花。
17.用酱油、醋、油泼辣子调个蘸汁，美味。
18.皮薄馅大，馅鲜嫩可口，皮油润柔软，味道鲜美，营养丰富。
19.太好吃了。
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主食 家常菜 早餐 鸡蛋
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