主料:
瘦肉适量,
猪肝适量,
豆苗适量,
金针菇适量
辅料:
枸杞子适量,
姜适量,
蒜适量,
生粉适量
配料:
油适量,
盐适量,
香油适量上汤金针菇豆苗的做法步骤
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1.瘦肉切片,用油盐,生粉腌一下备用;
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2.猪肝切片后,加入生粉等搓洗几次,以去掉异味与血水,后用油盐腌一下备用;
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3.豆苗切掉根部,洗净沥干;
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4.金针菇切掉根部,洗净沥干;
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5.枸杞子洗净一下沥干备用;
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6.热油锅,下姜,蒜,猪肝和瘦肉一起炒香一下;
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7.然后加入适量清水以及枸杞子,煮开;
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8.水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇;
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9.待食材煮软变熟后,加适量盐调味即可!上锅前滴几滴香油,味道更好!
小窍门&温馨提示
猪肝容易有异味,可以用生粉或者料酒多洗几次 ,这样效果会比较好~!
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