主料:
白菜帮，
5大片，
干辣椒，
8个，
香醋，
3勺，
盐适量
辅料:
葱适量，
水淀粉，
少许，
姜适量酸辣白菜的做法步骤
1.白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开放。
2.做这个菜只用白菜帮，白菜帮切细条。
3.干辣椒剪成丝，水洗去籽，这样入油锅炸时不易糊。这些辣椒丝我用了一半，剩下的做另一道菜了。
4.锅烧热，凉油下辣椒丝，小火炸香。
5.下葱姜，调大火，爆香。
6.倒入白菜条。
7.翻炒至白菜条变软，加入香醋。
8.继续翻炒至白菜入味，加盐，炒匀。
9.加水淀粉勾芡。
10.芡汁明亮时出锅。
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热菜 家常菜 白菜帮
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