主料:
猪肉，
150g，
紫菜适量
辅料:
虾皮，
3g，
芹菜叶适量，
葱末适量，
蛋清，
20g调料
油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
薯粉，
1勺，
蚝油适量，
酱油适量，
鸡精，
少许，
清水适量肉丸紫菜汤的做法步骤
1.前胛瘦肉 。
2.猪肉剁成末 ，加入油、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、薯粉、蛋清 ，抓拌均匀 。
3.准备紫菜、 芹菜、 虾皮、葱粒 。
4.烧开一锅水转至小火状态，用刮刀将肉末刮入锅内。
5.用小火煮至定形，不能用大火的原因是会将肉丸子煮散 。
6.丸子煮至漂浮起来 ，基本上肉就熟了 。
7.加入紫菜、 虾皮 、葱粒 ，放油、盐、胡椒粉调味。
8.最后放入芹菜 ，撒点鸡精后出锅 。
9.成品 。好吃简单又滑嫩。
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汤类 家常菜 早餐 午餐 晚餐 猪肉
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