主料:
蚕豆，
1000g，
花椒，
3g，
八角，
1个，
干辣椒，
2个，
香叶，
2片，
桂皮，
5g
辅料:
姜，
4片调料
盐，
2匙，
味精，
0.2匙五香蚕豆的做法步骤
1.北方很少有卖蚕豆的我非常喜欢吃就在网上买回来给自己解解馋。
2.蚕豆外皮看起来不是很新鲜不过剥开里面的蚕豆宝宝还是可以的。
3.蚕豆依次剥去外皮。
4.蚕豆在清水中浸泡十分钟洗净沥干水份。
5.准备煮料姜片、香叶、干辣椒、花椒、八角、桂皮。
6.蚕豆放入锅中添加适量清水再放入煮料大火煮起来。
7.蚕豆煮煮至十分钟放入盐改中火煮五分钟。
8.煮至汤汁快收干时放入味精调匀即可出锅享用。
9.五香蚕豆装入盘中就大功告成啦。
10.蚕豆做法非常多但我觉得这种做法即可以锁住营养有非常快捷。
11.蚕豆的营养非常丰富经常食用对身体有益处。
12.蚕豆入口鲜嫩可口让人回味无穷。
13.蚕豆就是下酒小菜又是追剧的最佳零食。
14.蚕豆属于时令季节美味所以在有的时候我会多买一些剥好焯水后放入冰箱冷冻起来想吃的时候就特别方便哦。
15.今天正好是母亲节做一些自己喜欢的美味犒劳一下辛苦的自己噢。
小窍门&温馨提示
蚕豆的营养价值：1、富含有丰富的蛋白质，对于肌肉力量下降、肌肉含量减少的肌肉衰减症的人，适当吃蚕豆，通过补充优质蛋白质而有很好的增进肌肉力量、缓解肌肉衰减症的功效。2、从中医食疗的角度上来讲，蚕豆性味甘、平，入脾、胃经，对于消化不良、食欲不振、腹痛腹胀、容易积食的人适当吃蚕豆，通过滋补脾经和胃经，而有很好的健脾开胃、增进消化能力的功效。
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小吃 家常菜 春季食谱 蚕豆
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