主料:
长茄子，
一个
辅料:
香葱适量，
蒜末适量调料
玉米油适量，
生抽，
一勺，
蚝油，
一勺，
老抽，
少许，
白糖，
半勺，
盐，
少许蒲烧茄子的做法步骤
1.长茄子去皮切块。
2.冷水上锅烧开，蒸7分钟。
3.蒜末切好。
4.葱末切好。
5.蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉少许，加入适量清水，拌匀备用。
6.蒸好的茄子上面划几刀。
7.平底锅放油烧热，放入茄子，中火慢慢煎。
8.两面煎至金黄。
9.放入蒜末。
10.倒入料汁。
11.汤汁浓稠即可。
12.装盘，撒香葱。
13.做法简单，美味好吃。
小窍门&温馨提示
注意茄子蒸7分钟关火，时间长了拿不起来，时间短了蒸不熟。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 长茄子
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