主料:
折耳根，
一把，
生姜，
二片，
大蒜，
3瓣，
葱，
一根
辅料:
自制油辣子，
半匙，
菜籽油，
1/5匙，
芝麻油，
少许，
白糖，
少许，
生抽，
1.5匙，
醋，
1/5匙，
盐，
少许凉拌折耳根的做法步骤
1.菜市场买来新鲜的折耳根。要这种带叶子的。 我们一根一根地洗净，这个一定要洗干净，不然吃着会有一股泥沙味。然后把老的 部分去掉，只留叶子和嫩的部分。撒一点点盐在上面沥干水分。
2.我们把姜蒜剁细。也不要太细，有点颗粒感最佳。
3.除了油辣子以外的所有调料兑成汁均匀搅拌。
4.把姜蒜放进这个子里面均匀搅拌。能把它的香味发挥到极限。
5.沥干水分的折耳根装盘
6.放上葱花，淋上这个汁最后再淋上油辣子里面的红油。吃着脆的， 这个菜自身带的清香。别有一番风味。
小窍门&温馨提示
如果家里面没有油辣子的话，用老干妈和各种辣椒酱里面的红油代替也是可以的。这道菜不能焯水，要生拌才有香味儿。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 折耳根
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 折耳根拌油菜藤的做法,折耳根拌油菜藤怎么做,折耳根拌油菜藤怎么做,折耳根拌儿菜,油菜藤做法,香菜拌折耳根功效
下一篇： 凉拌折耳根的做法,凉拌折耳根怎么做,凉拌折耳根的做法,凉拌折耳根要焯水吗,凉拌折耳根的做法及配料,凉拌折耳根的功效与副作用
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
