主料:
乌鸡，
小半只，
雷笋，
150g，
口蘑，
几个
辅料:
食用油，
小半汤匙，
纯净水，
没过食材调料
花椒，
小许，
白糖，
3g，
泡姜，
小许，
食盐，
1g，
生抽，
小许，
葱，
小许，
八角适量雷笋口蘑炖乌鸡的做法步骤
1.雷笋去壳，洗净冷水下锅焯水。
2.煮开锅5分钟。
3.冷水浸泡，笋尖拿去给妈妈了，别的部分掰成小块。
4.乌鸡斩块洗净。
5.冷水下锅焯水。
6.水开即可，洗净浮沫备用。
7.口蘑洗净，一切两开。
8.泡姜切片，葱随便切块就可以。
9.热锅冷油，放花椒八角。
10.放白糖炒化。
11.放鸡块和竹笋蘑菇翻炒。
12.炒均匀放生抽。
13.炒均匀放葱。
14.炒均匀放食盐。
15.炒均匀放纯净水。
16.盖锅盖，大火烧开，中小火炖40分钟。
17.关火放葱花。
18.成品。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 乌鸡
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