几度梦回湘西,仿若味留心间。说起湘菜,辣为魂,味为本。
在广东,有一家专做湘西本味的湘菜馆,在超越自我、寻求突破中,创建了新派湘菜,这家店,名叫:大娘湘厨。
短短一年在广州、深圳、东莞、佛山等地区如雨后春笋般遍地开花,一年拓店近20家。2020年,大娘湘厨被评为中国影响力(行业)十大公众满意品牌,随后各行各业也是不断前来咨询选择共同合作。
大娘湘厨食材取自湖南本土,原材料在经过层层筛选、精挑细选后,方可取用。食材之间讲究互相搭配,使得各色滋味的交相渗透。
其制作鱼头,采用的是湖南剁椒,剁椒覆盖于嫩白的鱼头之上,在蒸煮的过程中,渗透进鱼肉,使鱼头咸鲜浓辣,滋味百般萦绕。手抓扇子骨香辣细嫩,酱汁渗入至肉质纤维之中,跳跃于舌尖之上。
舜华临武鸭则是一道十分下酒饭的菜肴,蒜子、干椒、鸭血浑然一体。下锅野菜,营养美味;汽水肉丸,汤清醇香。一样样,都受到当地食客的喜爱。
大娘湘厨迅速成长,其“色、香、味、型、器、意、养”面面俱到,它是不懈进取的企业精神,也是至味人间的美食慰藉。 为进一步加强品牌市场布局,大娘湘厨的招商活动也火热进行,与此同行,把握趋势,激发创新,不断创建新派湘菜,为食客提供优质健康的食品!
文案:肖泽玲
