2003年，“百草味”从杭州大学城附近诞生;2006年线下门店版图扩张到140家，销售额大概1.5亿元;2010年逐步关闭线下门店，抓住互联网的风口转战电商;2016年销售收入超过22亿元，同年下半年再次将触角伸向线下。“百草味”诞生14年来以全渠道、多品牌、全品类的发展战略不断壮大，逐步成为休闲食品行业的领**牌。
身处消费升级时代，品牌必须从**的**商品转向对用户的关注和运营。百草味选择不断对新兴品类进行重点探索，推出令消费者耳目一新的创意产品。据了解，近日，百草味上线20款新品，主打营养健康，解锁了很多美食的新吃法。
果粒酸奶块：可以嚼着吃的酸奶
酸奶与果粒的结合，吃货们肯定不陌生，从伊利的大果粒风味发酵乳到各种酸奶线下店，总能兼顾满足消费者对这两者的钟爱。
不过，百草味此次上新的果粒酸奶块却给吃货们提供了一个酸奶的新吃法--嚼着吃。
据了解，百草味的这款果粒酸奶块由来自新西兰的恒天然脱脂奶粉调配，添加100万+活性益生菌，乳双歧杆菌，采用真空冷冻干燥技术，让液态的酸奶冷冻成固态，嚼着吃享受不一样的酥脆感之外，还能体会到更醇的更多酸奶风味和营养。
产品的另外一个大亮点是--酸奶块中添加了芒果、香蕉以及火龙果三款备受消费者喜欢的水果，整个酸奶块约含10%新鲜果粒，与酸奶酸甜搭配，口感怡人。
此外，果粒酸奶块采用独立小袋包装，保证卫生的同时也更便于储存和随身携带分享。目前，产品已在天猫旗舰店上线，促销售价13.9元/盒/52克，月销量已经超过5900件。
每日红枣：可以自己动手做“抱抱果”的红枣
百草味的“抱抱果”系列产品在几大红枣零食品牌中算得上十分抢眼了。百草味天猫旗舰店中，促销售价44.9元/2盒的百草味抱抱果-新疆大红枣子夹核桃仁，总销量已经超过100万份了。
而这次上新，百草味再次对红枣市场进行了新的探索，联合好想你，推出了“每日红枣-28锁鲜红枣”。产品原料选自新疆若羌，原枣肉厚核小，圆润饱满，在树上自然吊干成熟，养分充分积累更甜润。
技术上，这款产品采用了不同以往的烘干技术，可以锁住28%的水分，水润鲜甜。包装上采用食品级镀铝袋密封保存，独立小包装可以满足一次一袋的食用需求。目前，产品在天猫旗舰店促销售价23.9元/2袋，月销量已接近1200件。
*有趣的是，基于抱抱果的产品理念，这款产品更大的一个亮点是食用场景：如果想体验一下DIY抱抱果，你可以自备大核桃仁自制抱抱果深度体验这款产品，可以吃出另一种风味的抱抱果。
早餐速食粥：60秒即可享用美味
90前后的上班族不吃早餐就上班是个普遍现象，很多人也都清楚不吃早餐的危害，但往往因为时间不够或者纠结于吃什么，而*终选择什么也不吃。
百草味基于这种痛点，推出了绿豆大米粥和山楂冰粥，两款产品*大的亮点是只要用95度以上热水冲泡，就可以快捷食用到美味的粥，简单方便。
产品包含6~7中食材，经过处理加工后以FD冻干锁鲜技术进行保存。绿豆大米粥22克/杯，山楂冰粥32克/杯，两款粥品目前天猫旗舰店促销售价均为17.9元/3杯，目前月销量为700余件。
长崎蛋糕：网红IP，蛋黄哥加持
中国休闲烘焙领域正处于消费升级，品类创新的上升通道，近几年诞生了蒸蛋糕、酵母面包、手撕面包、口袋面包等明新品类。但随着企业跟风模仿严重，消费者新鲜度下降等因素，行业期待新产品的诞生。
百草味则联合网红IP蛋黄哥一起推出这款长崎蛋糕。“软趴趴”既是蛋黄哥的卡通形象，也是这款蛋糕食用体验，口感柔软。同时，因为高于36%的鸡蛋含量和融合了澳洲黄油新西兰全脂奶粉，所以这款长崎蛋糕蛋香浓郁，奶香醇正。
烘烤采用的是日本进口设备木筐慢火烘培，健康鲜嫩充分激发了原料本身的味道，同时采用了百草味独特的90天锁鲜短保技术，食用新鲜美味。
产品定位为“代餐”食品，既可以做早餐，也可以做下午点心，当然，如果你加班饿了，也可以用来做加班餐。长崎蛋糕800克/箱，天猫旗舰店促销售价32.9元/箱，目前月销量为10600余件。
坚果小方，一口尝尽6种精选果仁
坚果一直以来都是休闲零食市场的宠儿，而各家企业从未停止对坚果产品的开发，百草味也是如此。百草味作为一家以坚果为核心的休闲零食品牌，坚果自然是重点开发产品，继大单品仁仁果、每日坚果这两款混合果仁之后，这个春季又推出了坚果小方。
坚果小方全球甄选了6种食材，来自美国的核桃仁和巴旦木，智利的蔓越莓，泰国脆米，越南腰果仁，内蒙古的南瓜子仁，六种果仁均衡营养，精心搭配。
产品采用7包独立小包装，每一小包净含量24克，便于随身携带和随时随地分享食用。外部盒装以免胶拉链的形式作为设计，封口易撕，便于食用。天猫旗舰店促销售价32.9元/盒，目前销量达到3400余件。
除了以上几款新品外，百草味还在自家天猫旗舰店上线了百草味-要么干脆脆脆条，马铃薯和小麦粉结合，经过多道工序制作出条状零食。产品包含川蜀香辣和酱汁牛排两种口味，主打童年的回忆。天猫旗舰店促销售价2元/包/28克，月销量已超过6300件。新品自热小火锅月销量则已突破13000件，怪味胡豆多为合一，主打出川渝特色。
从去年开始，百草味就开启了“霸屏模式”。除了各种热播剧，新品和用户互动也变着法儿吸睛，这为百草味带来了极高的关注和流量，“鲜活有趣”成为年轻消费者对百草味的**印象。
从新品研发到商品营销再到产品投放，无疑一条很长的链路，但百草味将“用户思维”贯穿其中，准确抓住消费痛点，*终形成了一股强劲的爆发力，从而让百草味成为年轻人心目中不断创新迭代的网红品牌。
