近日，陕西科技大学食品与生物工程学院龚国利教授团队在食品微生物领域期刊《International Journal of Food Microbiology》（SCI影响因子5.277）在线发表了研究论文，报道了没食子酸对小肠结肠炎耶尔森氏菌的抑菌机制，为控制该菌在食品工业中的污染提供了理论基础。[详细]
6月2日，河北省科学技术厅网站公示了2022年度省级科技计划部分专项拟立项项目清单，涉及乡村振兴技术创新专项、现代种业科技创新专项等7个科技专项共计622个项目。公示时间为2022年6月2日-6月6日。[详细]
为攻克宁夏完成种植任务亟需解决的技术瓶颈，5月27日，由自治区科技厅立项，并联合自治区农业农村厅、宁夏农科院共同组织实施的自治区重点研发计划重大项目《宁夏玉米大豆带状复合高效种植关键技术研究与示范推广》重大项目项目正式启动实施。[详细]
近日，华南农业大学生命科学学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室、岭南现代农业科学与技术广东省实验室祝钦泷研究员与刘耀光院士团队在国际著名学术期刊《Trends in Biotechnology》在线发表综述论文。该论文系统总结了水稻胚乳作为生物反应器的优缺点、对分子农场概念提出了新的见解，并对如何提高目标产物含量及其面临的挑战进行了讨论，展望了利用水稻胚乳为代表的植物分子农场的未来发展方向。[详细]
麦玉和麦稻轮作是黄淮海地区的主要种植模式，“三夏”期间茬口紧、农机作业时间短，麦收后科学及时做好秸秆还田工作，抢抓农时搞好夏种夏管，对推进农业高质量发展、夯实秋粮生产基础具有重要意义。2022年春季以来，麦区墒情整体适宜，气象部门预测，6-8月黄淮海地区气温偏高、降水偏多，局部可能发生涝情。为做好“三夏”时节黄淮海地区的小麦秸秆科学还田和还田地块的科学管理，提出如下指导意见。[详细]
近日，“食醋胀气变质新型细菌防控关键技术研究及应用”科技成果评价会在成都举行。该成果由四川农业大学食品学院“微生物与食品安全”团队负责人刘书亮教授主持，四川保宁醋有限公司共同参与完成。[详细]
近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈卫教授团队在国际自由基生物学领域顶级期刊《Redox Biology》（IF5 12.038）上发表研究论文。该研究揭示了发酵食品中潜在危害物-氨基甲酸乙酯激活铁死亡途径诱发肝脏氧化损伤的作用机制。研究结果对氨基甲酸乙酯引发氧化损伤的作用机制和可能的防治措施提供了理论依据和新靶标。[详细]
6月6日，陕西省科学技术厅对第二批中央引导地方科技发展资金计划2022年拟立项项目进行公示，公示期自2022年6月6日至6月12日。其中，涉及食品领域3项。[详细]
近日，国家知识产权局对第23届中国专利奖预获奖项目公示结束，湖北工业大学生物工程与食品学院汪超教授团队“一种发酵曲料复合促进剂及其制备方法”的专利获优秀奖。[详细]
近日，王丹教授课题组在山药粉电子束辐照改性研究方面取得进展，相关成果以“Impacts of electron-beam-irradiation on microstructure and physical properties of yam （Dioscorea opposita Thunb.） flour”为题，发表在《LWT - Food Science and Technology》。[详细]
近日，中国农业大学食品学院李媛教授在生物材料顶级期刊《生物材料》（Biomaterials，影响因子IF=12.479）发表文章“The kinetic mechanism of cations induced protein nanotubes self-assembly and their application as delivery system”，在牛奶蛋白纳米管分子自组装机制和递送功能因子应用方面取得重要进展。[详细]
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物病原生物功能基因组研究创新团队在《中国科学-生命科学（Science China-Life Sciences）》（最新影响因子10.255）上发表了研究论文，该论文揭示了番茄黄曲叶病毒（tomato yellow leaf curl virus, TYLCV）编码的新蛋白V3可以沿着细胞质内的微丝到达胞间连丝并促进病毒在细胞间的移动。[详细]
对地标性农产品的营养品质分析可有力促进产业的发展，专委会副秘书长聂莹在最新一期《中国食物与营养》发表文章《河套地区小麦粉营养品质分析及小麦粉营养化发展对策》，旨在对小麦粉的营养化发展提出对策建议。[详细]
近日，陕西省人民政府发布《关于表彰2021年度全省农业技术推广成果奖的通报》（陕政函〔2022〕43号），公布了2021年度农业技术推广成果奖授奖名单，陕西师范大学3项成果获奖，其中，主持二等奖2项，参与三等奖1项。[详细]
近日，上海交通大学/中科院分子植物卓越中心陆钰明课题组与朱健康院士团队合作在《Plant Biotechnology Journal》发表了题名为“Efficient C-to-G editing in rice using an optimized base editor”的研究论文，成功开发出一种能在水稻中实现高效C-to-G精准替换的新型碱基编辑器。[详细]
