近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研究发现，在奶牛日粮中补充红三叶草异黄酮可以增强牛奶的抗氧化能力，为原生功能乳制品的开发提供了理论和技术支撑。[详细]
3月29日，天津市科学技术局公示了2023年天津市社会发展与农业领域科技项目拟立项项目名单，其中，食品领域有14项。[详细]
3月28日，湖南省科学技厅发布通知，开展2024年度第一批中央引导地方科技发展资金项目验收工作，其中，食品领域有37项。[详细]
为指导各地抓好小麦中后期田间管理关键技术措施落实，努力实现小麦大面积单产提升和夏粮丰产丰收，我厅组织专家制定了《2024年全省小麦中后期田间管理技术意见》。[详细]
西南地区是我国马铃薯主产区，区域地形复杂、海拔高度变幅大，立体气候明显，一年四季均可种植马铃薯，其中乌蒙山区、武陵山区、秦巴山区和西藏、四川、云南藏区等地以一季作（春种秋收）为主，当前已经陆续播种，目前大部地区墒情较好，局部地区表墒不足。为打好全年丰收基础，针对大春马铃薯生产形势，农业农村部薯类专家指导组会同全国农业技术推广服务中心以“优选种薯、轮作整地、适墒播种、加强管理、适时贮运”为重点制定西南地区大春马铃薯生产技术指导意见。[详细]
小麦无人机追肥技术指导意见。[详细]
近日，中国热带农业科学院生物所在香蕉淀粉改性方法研究及其理化分析方面取得新进展。研究团队比较了5个香蕉品种（南天黄，巴西蕉，皇帝蕉，麦香蕉，宝岛蕉）淀粉的多尺度结构和功能特性，并研究介质阻挡放电（DBD）处理对这些淀粉特性的影响。该研究在食品和非食品领域具有广泛的应用前景，如制作胶化糖果、发酵糖基质和可食用涂层等。[详细]
近日，北京市农林科学生物所联合美国夏威夷大学在玉米类黄酮双糖基转移酶功能研究方面取得新进展。[详细]
随着栽培年限增加，茎基腐病、根结线虫病等蔬菜土传病害危害逐年加重，严重影响蔬菜产量和品质。为做好全国蔬菜土传病害防控工作，保障蔬菜安全生产，全国农技中心特制定本方案。[详细]
“清明”已过，北方春玉米正处于春耕备播的关键时期，西南春玉米陆续播种。总体看，当前北方春播区土壤墒情较好，有利于实现足墒播种和一播全苗；西南春播区部分地区降雨不足、气温偏高、失墒较快，对春玉米播种出苗不利。针对当前生产形势和气候特点，各地要以“优选良种、分类整地、精细播种、水肥一体、合理增密、防控病虫”为重点，全力抓好玉米春耕春播，推进大面积单产提升，为实现增产丰收奠定基础。[详细]
2024年马铃薯春季科学施肥指导意见。[详细]
4月9日，陕西省人民政府发布关于2023年度陕西省科学技术奖励的决定，其中，食品领域有21项项目获奖，包括一等奖4项（自然科学奖、科技进步奖各2项）、二等奖7项（自然科学奖1项、科学技术进步奖6项）、三等奖10项（科学技术进步奖）。[详细]
近日，中国热科院生物所在解析冷榨百香果籽油的风味特征方面取得新进展。研究团队在冷榨过程中发现百香果籽油散发出浓郁的香气，但对其香气成分的科学解析还属空白。该团队通过顶空-气相-离子迁移谱（HS-GC-IMS）分析冷榨百香果籽油挥发性化合物组成并明确其对香气的贡献，为百香果籽油的开发利用提供理论参考。[详细]
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了果胶离子网络交联强度对冰晶生长及其冻干凝胶力学性质和微观结构的影响。[详细]
青稞是藏区主导优势作物和主要粮食作物，近年主产区条纹病、云纹病、网斑病、穗腐病等病害不同程度发生，为进一步加强青稞病害防控，引导绿色高效种植，促进青稞生产发展，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心以“选择良种、合理轮作、适期播种、科学肥水、控草防病”为重点提出2024年青稞生产技术指导意见。[详细]
