2016年4月17-19日，受邀参加了中国酒业协会名酒收藏委员会的的年会和苏酒集团“洋河汉酒封藏大典”，期间深度参观了洋河酒厂，深切的感悟是：蓝色经典的成功，是时尚定位、营销创新的成功，但更是文化传承、产区风土的成功。这里重点谈一下产区和品牌之间的关系。 先说一下大产区的概念。业内有观点认为：中国名优白酒的分布主要的是两大名酒带，长江名酒带和黄淮名酒带；白酒的上一个黄金10年主要是以茅台、五粮液为代表的长江名酒带造就的，正在开启的下一个白银10年很有可能是以洋河、古井为代表的淮河名酒带**；从2015年白酒上市公司年报看，的确有这种迹象。但是参观过洋河后，我对这个观点有所修正，过去真不知道洋河、双沟两大名酒厂地处黄河故道上。 所以当代中国名优白酒的发展和未来趋势，个人更认为应该划分为三大名酒带：首先是以茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、甚至剑南春、全兴、沱牌等为代表的长江名酒带，产区品牌被定位为“国酒金三角”，产品风格是“幽雅醇厚”，主流香型是多粮/单粮浓香型、酱香型；其次是以洋河、古井、双沟、宋河、口子窖、甚至迎驾等为代表的淮河名酒带，产品风格是“淡雅绵柔”，主流香型是浓香型、兼香型；实际上，还有一个名酒带应该被独立关注，那就是以汾酒、宝丰、河套、仰韶等为代表的黄河名酒带，实际上从黄河上游到下游，正在串起颗颗名优白酒的明珠，比如青海的互助青稞酒、甘肃的金徽酒、内蒙的河套酒、山西的汾酒、河南的宝丰酒/仰韶酒、山东的景芝酒/扳倒井、甚至河北的衡水，产品风格是“清雅绵甜”，主流香型是清香型、老五甑浓香型。特别是上个月去了巴彦淖尔，也才知道河套过去也是清香型，不过比较早的创新成功了北方浓香型，也能明显得感觉的草原浓香与其他产区的差别。 长江、淮河、黄河诸此等等，不同产区不同香型，不同风土不同风格，即使同一香型（比如浓香型）也正在形成不同流派，这曾经是中国白酒的过去，也应该是中国白酒的未来；因为多元化、个性化的消费需求需要白酒的五彩缤纷，因为产区、文化是白酒品牌的价值源泉，民族的才是世界的、地域的也可以是中国的，比如洋河蓝色经典的成功。 再说一下小产区的概念。在洋河学习到了一个概念，“苏格兰威士忌产区、法国干邑产区、中国白酒绵柔型产区（黄河故道湿地）”——世界三大湿地酿酒产区；再联想到上次去巴彦淖尔，一直认为是沙漠和草原，而恰恰不对，处于黄河“几”字顶部的河套平原，实际上也是黄河中上游*大的一个湿地保护区，甚至连山东的景芝酒业也是处在山东*大的水库形成的湿地保护区。成功自有道，出好酒也不是偶然的，至少有两类小产区出好酒，一类就是上面发现的湿地保护区，还有一类就是大家熟知的大江大河的边上。背后有什么科学道理，可能需要请教宋书玉秘书长、徐岩老师等这样的专家，但是从胡永松教授的“水（质）、土（壤）、气（候）、气（温）、（微）生（物）”应该也不难理解。 长江名酒带、淮河名酒带、黄河名酒带，这是大产区，需要产区内名优酒厂联盟打造；湿地、三江口，这是小产区，需要名优酒厂品牌管理者关注；生态中国需要产区背书，健康趋势需要产区逻辑，这很可能是消费者选择白酒品牌的一个重要理由。（酒业评论家员 吕咸逊）
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产区 支点 白酒 品牌价值 构建
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