好招商食品网 母乳低聚糖是母乳中天然的一系列寡聚糖分子，是母乳中第三大营养成分，对于建立婴儿早期的肠道微生态有重要的作用。2'-岩藻糖基乳糖是母乳中的一类低聚糖，其在婴幼儿配方乳粉中的研究、批准和使用已受到相关企业的广泛关注，是当今国际营养学研究的热点。已有诸多研究结果提示，低聚糖类在促进婴幼儿生长发育，调节肠道菌群等方面有重要意义。国家食品安全风险评估中心早在2016年和2021年就对2'-岩藻糖基乳糖食品添加剂新品种发布过征求意见。2021年主要是针对调制乳粉中的食品添加剂新品种2'-岩藻糖基乳糖征求意见。
近日，国家食品安全风险评估中心再次对2'-岩藻糖基乳糖食品添加剂新品种公开征求意见。2'-岩藻糖基乳糖功能类别为食品营养强化剂，此次征求意见范围除了调制乳粉外，还包括婴幼儿配方食品及特殊医学用途配方食品，其最大使用量为0.7-2.4 g/L。以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量。
目前，2'-岩藻糖基乳糖在多个国家被批准应用于婴幼儿配方食品中，表1列举了几个主流国家批准的2'-岩藻糖基乳糖在婴幼儿配方食品中的使用范围及限量。
表1 各国2'-FL在婴幼儿配方食品中的使用范围及限量国家/地区
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国家/地区
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使用范围
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使用量
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欧盟
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婴儿配方食品
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1.2g/L(单独使用)
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较大婴儿配方食品
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澳新
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婴儿配方食品
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96mg/100kJ
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较大婴儿配方食品
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美国
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婴儿配方食品
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需要按GRAS审批，目前部分企业已获得批准，大致使用范围为2g/L或2.4g/L
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较大婴儿配方食品
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新加坡
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婴儿配方食品
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1.2g/L
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小结
国家食品安全风险评估中心就食品营养强化剂新品种2'-岩藻糖基乳糖公开征求意见的截止日期为2022年5月13日。好招商食品网将持续关注相关进展，及时向大家公布最新消息。
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食品安全 乳糖 乳制品 新品种 调制
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