今年以来，张掖市市场监督管理局结合日常监管、飞行检查、体系检查、抽检监测等相关内容，聚焦重点企业、重点区域、重点品种，督促食品生产企业根据生产的品种、管理制度落实、过程控制、原辅料采购、出厂检验、成品贮存等方面存在的具体风险和“日管控、周排查、月调度”的实际情况，研究建立了食品生产监管“一企一档、一域一档、一品一策”清单，确定了张掖市食品生产风险防控重点区域、重点食品、重点问题风险清单、措施清单和责任清单。在落实“两个责任”的同时，全面有效落实“日管控、周排查、月调度”制度并在“陇上食安”平台上传工作记录，不断提高企业对食品安全风险的管控能力，强化食品安全自查实效，严防严控食品安全风险发生，确保食品生产源头安全。
结合“三抓三促”、“千企万坊”帮扶行动，聚焦企业所忧所需，全面包联帮扶食品生产企业和小作坊，安排业务骨干持续上门“送政策、送服务、送技能”，助力食品产业发展，积极构建新时期服务型食品生产安全监管创新体系。对重点食品生产企业、小作坊进行了业务帮扶指导:一是抓基础提升。坚持问题导向，加强现场指导，从新办食品生产企业、小作坊的生产环境、原辅料进货查验、生产记录、工艺流程、设备布局等方面查摆问题，要求对照整改，提高食品生产质量。二是抓质量提升。指导和帮扶食品生产企业从选址、建厂开始就严格按照生产企业的规模进行合理布局，避免交叉污染，通过多种形式，主动帮助企业及时解决疑难困惑，树立示范标杆，以点带面引导小作坊做优做强、提质增效。通过前期的规范指导，甘州区的豆芽生产加工、高台县的面筋加工等重点食品小作坊发挥了示范引领作用。三是严厉打击食用植物油违法违规行为，整治行业乱象。采取“一查二扣三打击”措施治理市场乱象:一查，对所有食用植物油生产加工企业、小作坊进行地毯式检查，不留死角。二扣，重点对明显低于成本价的产品进行查处，涉嫌虚假标识、实物与标称不相符的假冒产品一经发现，立即采取强制措施，扣押产品。三打击，坚持“打扶结合”原则，坚决打击食品违法犯罪行为，强制问题企业退出食品领域。按以次充好、虚假标注等违法行为问题立案查处植物油生产环节案件7家，其中1家依法吊销食品生产许可证，禁止当事人自处罚决定作出之日起五年内申请食品生产经营许可，6家食品生产企业受到经济处罚，罚没款84646元。
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抽检 食品安全 辅料 食品生产 监管
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