山东省提升食品安全治理能力暨风险会商会在滨州阳信召开

　　11月29日至30日，山东省食药安办在滨州市阳信县召开全省提升食品安全治理能力暨风险会商会，观摩阳信县肉牛养殖、生产加工环节治理情况，会商研判肉制品掺杂掺假、“瘦肉精”等问题，并提出防范措施。省市场监管局党组成员、副局长李冠博出席会议并讲话，滨州市副市长杜玉杰到会致辞。

 

　　会议要求，各级各部门要树牢底线思维，增强风险防范意识。要加强肉制品监管，推进牛羊肉定点屠宰，提升肉源性成份和“瘦肉精”检验检测能力；加强肉制品溯源管理，强化线上线下同质同标监管。要督促落实主体责任，严厉打击违法违规行为，对供应量大的餐饮单位、火锅店、烧烤店、学校食堂、集体食堂和集体用餐配送单位等以及农批（贸）市场、商场超市和肉制品生产企业，加大监督检查频次，突出抓好小型屠宰点和“代宰”行为监管。

 

　　会议强调，要着力推进风险会商在“精准”“深入”上下功夫见成效，提高风险发现的准确性和时效性，掌握监管工作主动权。要完善部门风险会商制度，推动形成发现问题、研判问题、解决问题的闭环管理体系。要探索绘制“风险地图”，制定“一域一策”措施。要高度重视舆情信息，提高舆情应对处置能力。要加强部门协作，落实不合格食用农产品、畜产品信息通报制度，强化“三安联动”、行刑衔接，做好风险问题处置闭环。

 

　　与会人员现场观摩了阳信县牛智谷产业园、亿利源5G牧场、华胜清真肉类公司、福安清真食品公司等，近距离了解肉牛数字化、在线化、可视化养殖过程，以及肉制品预制菜关键控制点和加工过程纠偏等精准防控风险的有效措施。

 

　　阳信县、高青县、利津县、单县分别介绍了政府落实属地责任、加强牛羊肉及其制品风险防控、推进产业发展的工作做法。阳信亿利源、华胜、福安三家企业代表介绍了落实主体责任加强风险防控的经验做法。省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、省畜牧局通报了日常监管、抽检监测、执法办案等方面发现的风险隐患及推进措施。

 

　　省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、省畜牧局有关处室主要负责同志，滨州市、淄博市、东营市、菏泽市市场监管局分管负责同志，阳信县、高青县、利津县、单县分管县长及公安局、农业农村局、卫生健康局、市场监管局、畜牧局分管负责同志，滨州市、阳信县市场监管部门食品安全监管人员，以及专家、企业代表等70余人参加会议。

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