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鸟贝也叫石垣贝，因其形状像鸟头而得名，学名鸟蛤，属维纳斯贝目。
生长在辽南沿海纯净冰冷海域的鲜活鸟贝，形似金钩，鲜嫩无比，故而得名金钩鸟贝。金钩鸟贝是鸟贝中的**，口感劲道有弹性，营养丰富。 烹饪时，鸟贝背开，沸水漂烫3秒，即可食用。
鸟贝通常生活在海滩边的泥沙下。鲜活鸟贝的外观艳丽，椭圆形的壳点缀有被凹槽分开的平滑的螺旋状罗纹。铰链骨板很小并且弯曲得很厉害。左瓣的铰链中央有两颗很小的扩散状齿，并与右瓣的一个窄小的齿相吻合。铰链前端延伸成1或2颗侧齿。另一侧有微升起的骨板，与其相连接的是韧带。两瓣的内缘有突出的槽。
推荐吃法 温拌鸟贝
1、鸟贝买回来,用清水清洗干净,用剪刀从背部剪开,把里面的内脏除去
2、锅中烧热水,水开后停火,把处理好的鸟贝肉倒入,用漏勺快速捞出,用凉水过一下
3、然后用辣根、味达美、醋、姜、盐调成汁，倒入拌匀即成
福字号金钩鸟贝为长海县出产，符合国家卫生标准和出口标准 产品详情如下
品名 金钩鸟贝（速冻生制）
等级 一级
捕获区域 大连长海县海域
配料表 鸟贝肉、水
净含量/规格 248克
贮存条件 -18℃以下
保质期 12个月
生产日期 见封口
产品标准号 SC/T 3111
食签备字 210200-SB-1979-2011
食用方法 将贝肉切开后用沸水煮15秒即可凉拌或者炒食。
产地 辽宁省大连市
生产商 大连智慧渔业集团有限公司
地址 大连市长海县小长山乡房身村
经销商 大连智慧海洋生物有限公司
地址 长海县广鹿乡柳条村李屯
电话 0411-83641177
传真 0411-83640177
网址 www.zhihuiyuye.com
生产许可 QS2102 1101 0114
条码 6940551300386
企业简介：
大连智慧渔业集团有限公司是集海产养殖、精深加工、研发销售、旅游餐饮为一体的大型综合性产业集团。现拥有大连智慧水产有限公司、大连鹿鼎水产有限公司、大连智慧海洋生物有限公司、大连智慧酒店等全资子公司，主要分布于长海县小长山岛和广鹿岛。公司具有先进的生产设备和检测手段，严格按HACCP食品安全与SSOP管理体系及符合FDA和欧盟标准要求进行加工生产，已通过ISO9001国际质量管理体系认证。公司拥有两大速冻间、1500吨冷藏库、两个低温包装室、气调库，年生产出口能力5000吨。大连智慧水产有限公司和大连鹿鼎水产
可提供支持
1、公司承诺严格的区域保护政策。2、产品低价进货，保证经销商赚钱。3、厂家有专门的广告宣传媒体渠道，帮助经销商开拓市场4、传统节日，法定节假日进行促销活动的支持。
代理要求
1、福字号 金钩鸟贝经销商必须有经营销售能力。2、具有贝类渠道产品销售资源和操作经验。3、具有进货资金和销售渠道。
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