2024年3月19日，德国联邦风险评估机构（BfR）发布《食品保热时食源性疾病预防要求》，食品保热温度应足够高才能预防相关病原体的生长，德国关注产芽胞厌氧菌（蜡样芽孢杆菌群和产气荚膜梭菌群）可在高温下繁殖，其通常是与加热食品不足有关的疾病产生原因。[详细]

中国水产科学研究院东海水产研究所水产品质量安全与加工研究室张璇助理研究员在海水鱼质量安全风险评估与监控技术研究创新团队的指导下，结合质检中心长期检测和研究工作，探索出了一种测定水产品中微量甲基睾酮残留量的检测方法。[详细]

近日，中国农业科学院植物保护研究所农药应用风险控制创新团队揭示了微塑料与农药复合污染对土壤动物蚯蚓的复合毒性效应及相关机制，为微塑料与农药复合污染的生态风险评估和防控和提供了数据支撑。相关研究成果发表在《总体环境科学（Science of the Total Environment）》上。[详细]

2024年2月26日，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）发布了《食品致敏原风险评估报告：第四部分 建立优先食品致敏原强制性声明的豁免》。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十月十一日公布最近完成的一项有关食物中的甲氧滴滴涕风险评估研究报告。中心从本地零售层面抽取了三百个食物样本作甲氧滴滴涕的含量检测，以评估本港成年人从这些食物摄入甲氧滴滴涕的分量及相关健康风险。研究结果显示，市民从研究涵盖的食物中摄入甲氧滴滴涕的分量对健康的影响不大。[详细]

2023年5月11日，芬兰食品安全局发布了初级生产食品风险评估控制指南，替代了之前10507/1号指南，旨在评估初级生产食品的生产风险和确定检查频率，并于发布时生效。[详细]

近日，中国农业科学院植物保护研究所经济作物虫害监测与防控创新团队联合浙江大学昆虫研究所等国内多家单位，破译了马铃薯重大毁灭性害虫马铃薯甲虫高质量基因组，该研究对于马铃薯甲虫风险评估、精准监测和科学防控具有重要指导意义，相关研究结果发表在Nature旗下著名学术期刊《Scientific Data》。[详细]

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队在油菜蜂花粉过敏原识别及酶处理降敏机制研究方面取得重要进展。[详细]

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队研究表明，槲皮素可显著降低油菜蜂花粉过敏原的致敏性。相关成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。[详细]

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队以胡枝子单花蜜为研究对象，挖掘出胡枝子蜜中所含特殊生物活性成分——山奈酚-3-O-半乳糖苷，该发现为胡枝子蜜的质量分级及蜜种区分提供了理论依据。相关研究成果发表在《食品研究国际（Food Research International）》上。[详细]

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队与质标所饲料质量安全检测与评价创新团队合作完成蜜蜂和蜂产品中代表性持久性有机污染物的系列监测研究，研究成果发表在《环境污染（Environmental Pollution）》上。[详细]

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队在黄芪蜂蜜特征标志物研究方面取得新进展，为黄芪蜂蜜的品质鉴别和产品开发提供了技术支撑。相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。[详细]

近日，中国农业科学院棉花研究所棉花病害防控与风险评估创新团队研究发现了两个大丽轮枝菌M35家族金属蛋白酶VdM35-1和VdASPF2，并揭示了其通过调控大丽轮枝菌产孢、菌丝生长、孢子形态及碳源利用等，调节大丽轮枝菌的适应性和毒力，为进一步阐明大丽轮枝菌的致病机理提供了理论基础。相关研究结果发表在《微生物学波普（Microbiology Spectrum）》上。[详细]

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队和资源昆虫产品加工与功能团队合作，鉴定出云南沧源米团花蜂蜜中具有药理活性的主要功能成分，为深入理解米团花蜂蜜的活性功能及相关产品的开发提供了重要科学支撑。[详细]

根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除缅甸掸邦北部贵概镇部分区域口蹄疫疫情禁令。该区域位于37个地理坐标端点的连线范围内。[详细]