旧式麻花的制作秘方主要材料；10斤面，3两矾，4两碱，5两白砂糖。6枚生鸡蛋。6两底油，1斤发面。5斤水。做法、1.将矾，碱，发面自来水融化...[详细]

卤水制作：1、将老冰糖砸烂，炒菜锅置火上放菜籽油和老冰糖100克，炒至熔融呈银红色，掺冷水250**成炒糖色。2、锅内掺冷水5000克，放进...[详细]

作法加州牛肉面做法大全(加州牛肉面作法(一)1.牛腱1斤,西红柿(大)1颗,萝卜1/2条,葱2支,生姜数片,蒜头5粒,八角少量,大骨汤适当2...[详细]

纯正淮南市牛肉汤配方制做专用工具的提前准备：铝盆、锅子、大铁锅、炒菜锅、炒勺、漏勺所需原材料：牛羊肉1500克，牛骨头1000克，牛杂汤适当...[详细]

各种各样烤串腌料配方腌制料：1、烤串类：5Kg新鲜猪肉计应添加香辛料的分量。秘方1：鸡精(新鲜度在99%，下列只用此新鲜度)70—90克，食...[详细]

熬粥水和米的占比水和米的占比关键還是看每一个人的口感和习惯性，假如爱吃干一点，那麼水和米的占比为6:1就较为适合。假如想煮成的粥浓度值适度水...[详细]

纯正牛杂的做法及秘方：牛杂汤的秘方新好像一道多选，能够随意充分发挥，随意想像，并且想起保证才算是一个馋猫人的真谛。吃牛杂汤较为喜爱高汤浓味的...[详细]

凉虾的做法和秘方：1.准备好凉虾粉。2.凉虾粉倒进碗里，加500克冷水搅拌。3.锅加水烧开。4.把煮沸的水倒一半在生浆里。5.搅拌均匀。6....[详细]

用材：中筋粉250g发酵粉（红燕）2g白砂糖9g食用盐2g食用油（无特殊气味）25g冷水135g1、将原材料A所有混和结团。2、反复和面，直...[详细]

生化汤配方生化汤关键由川芎、羌活、桃心、烤生姜、生甘草构成。在其中川芎能够益气养血补血补气，羌活能够行血、**化瘀，而桃心则能够破血**化淤...[详细]

1、做发酵面团首先来做*重要的发酵面团，将干酵母粉放进小盘子中，用30度的温开水化掉，放到一边静放5分鐘，让他们活性一下。关键：酵母*有益的...[详细]

关键原材料；净麻鸭每只约1.25Kg，爆涮羊肉专用型香辛料水15Kg，脆皮水适当。爆涮羊肉专用型香辛料水秘方；一八角茴香，良姜，茯苓，三奈，...[详细]

一、老面馒头作法发面100g,中筋粉800g,南瓜泥500-600g,白砂糖60g,酵母3.5g,盐2g1、将全部原材料揉成光洁状面糊。面糊...[详细]

醒面要头一天夜里就把面发后。检测小麦面粉是不是发的漂亮表层的蜂眼儿就行。假如要想甘甜的味儿，能够加一点儿发孝粉，我忘掉买来，只加了发酵粉，味...[详细]

1、豆腐粉鱼饵成袋豆腐粉,每袋一般500克,在北方地区副食品店铺有销售。该粉十分细致，不用加上一切调味品，要是用凉水搅合结团，就越揉越粘。用...[详细]