本次抽检信息涉及5大类食品，包括：乳制品，食用油、油脂及其制品，糖果制品，饮料和食用农产品。抽检样品共计94批次，其中合格92批次、不合格2批次。不合格样品为食用农产品2批次（不合格项目：苯醚甲环唑、乙螨唑）。[详细]

近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织“你点我检”食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等3类食品50批次样品，未检出不合格产品。[详细]

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法）》（GB 1903.65-2024）等7项食品营养强化剂质量规格标准解读材料。[详细]

近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在咖啡豆油脂微胶囊化研究方面取得新进展，探明了复合凝聚剂热稳定性及作用机制并对其热行为进行研究，利用不同的数学模型，系统解释了绿咖啡油微胶囊中油脂氧化和释放机理，该研究结果为延缓绿咖啡油在加工运输消费过程中的氧化，及绿咖啡油的高值化利用和咖啡精深加工及产品贮藏稳定性提升提供理论依据和技术支撑。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月九日公布一项有关预先和非预先包装食物中的工业生产反式脂肪酸含量风险评估研究报告结果。中心从五个食物类别（即油脂、人造牛油及涂抹酱、预先包装食品、即食食品和本地特色食品）中收集了149个样本，分析当中的工业生产反式脂肪酸含量。[详细]

近期，宁夏回族自治区市场监督管理厅组织对食用油（油脂及其制品）、餐饮食品、食用农产品共3大类154批次食品进行食品安全监督抽检，经检验144批次合格，10批次不合格。[详细]

近日，西北农林科技大学风景园林艺术学院张延龙课题组接连在The Plant Journal和Horticulture Research发表2篇研究论文，在解析牡丹PrNF-YC2转录因子调控种子油脂积累机理方面以及在研究牡丹种子中高水平α-亚麻酸积累的机制方面取得新进展。[详细]

近日，华中农业大学油菜团队研究成果以“Regulation of seed oil accumulation by lncRNAs in Brassica napus”为题在Biotechnology for Biofuels and Bioproducts发表。研究揭示了lncRNA（long non-coding RNA）可以参与油菜种子油脂合成过程，并探索了lncRNA影响油菜种子油脂积累的潜在机制。该研究结果不仅丰富了油菜油脂代谢的调控机制，还为高油油菜籽遗传改良提供了新线索和理论。[详细]

西北农林科技大学林学院张硕新教授团队在经济树种黑胡桃基因组学和抗病及油脂代谢基因方面取得新进展。[详细]

2024年3月1日，澳新食品标准局（FSANZ）发布284-24号通知，其中A1284号申请，就一种三酰甘油脂肪酶（Triacylglycerol lipase）作为加工助剂进行意见征求。[详细]

近期，上海市市场监督管理局对本市食用油、油脂及其制品进行了商品包装监督抽查。本次抽查了16批次产品，经检验，1批次不合格。[详细]

油条是我国传统的早餐食品和大众化小吃，深受百姓喜爱。但油条中传统膨松剂多含有明矾，添加不当易造成铝含量超标，加之其高温煎炸的制作方法导致油脂含量偏高，可能会给人体带来一定的健康危害。为了减少此类风险，对消费者食用油条作如下消费提示。[详细]

近日，湖南省市场监督管理局发布2023年第21期通告，检出13批次食品不合格。不合格食品涉及饮料、食用农产品、糕点、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、粮食加工品。[详细]

2023年12月28日，泰国食药局发布咨询文件，拟修订油和油脂标准，意见反馈期截至2024年3月31日。[详细]

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、调味品、水果制品、饮料、餐饮具共903批次。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格893批次，不合格10批次。[详细]