近日，中国热科院生物所在氨基酸抑制食品晚期糖基化终末产物方面取得新进展。研究团队采用电鼻系统、顶空气相色谱-离子迁移光谱法（HS-GC-IMS）和比较风味指纹法对色氨酸抑制高蛋白中水分食品（HPIMF）中晚期糖基化终产物（AGEs）的能力进行综合分析。研究发现，Trp是一种有效的饮食制剂，在抑制AGEs的同时提高了储存食品的质量和感官吸引力。[详细]

眼下，在山东荣成的海藻养殖基地，去年9月夹苗下种的裙带菜已是梗壮叶茂，色泽鲜亮。蓝天碧海间，工人们驾驶着小船，穿梭在养殖浮筏间，熟练地将裙带菜收割、整理、装船。不一会儿，沉甸甸的裙带菜就回运到岸边，送往加工厂进行包装、储存、加工。经海关监管合格后，成品裙带菜产品将销往国际市场。[详细]

气温回暖，万物复苏，春游踏青等户外活动和集体聚餐增多。温湿多变的天气易导致各类病原微生物生长繁殖，也容易导致食物腐败变质。不良饮食习惯、食物储存不当或误食不安全食品，还易引发食物中毒。为有效提高消费者食品安全意识，防范和减少食物中毒事件发生，保障广大群众身体健康和生命安全，南昌市市场监管局发布春日踏青聚餐食品安全提示。[详细]

食物“储存不当”有可能发霉，但合格产品在正常的保存条件下，过期一段时间一般并不会长霉。很多食物，甚至过期了也只是“不那么好吃”，而不是“不能吃”。[详细]

2月19日开学第一天，杨浦区市场监管局会同区教育局、区卫健委以及第三方检测机构，对上海杨浦双语学校食堂开展全面细致的检查。此次检查的重点是原料储存、鼠虫害防治以及餐饮具消毒等环节，旨在确保学校食堂的食品卫生安全，为师生提供一个健康、安全的用餐环境。[详细]

春节将至，万家团圆，欢度佳节时需注意：采购与储存食品安全；外出就餐食品安全；合理搭配，饮食规律；限量饮酒，少油少盐。[详细]

腌腊肉制品是春节期间，深受群众喜爱的节令食品，但在选购、自制、储存、食用环节都不能大意。在此，成都市新津区市场监管局提醒广大消费者关于腌腊制品要注意。[详细]

来自SeafoodMedia 11月22日消息，在ICCAT(大西洋金枪鱼养护国际委员会)的年会上，与会者表示由于北部长鳍金枪鱼物种储存量有所改善，建议2024年西班牙渔船可获得的北部长鳍金枪鱼捕捞配额为22361吨，同比增加23%，蓝鳍金枪鱼的捕捞配额将比今年增加10%。[详细]

缅甸市场消息，9月月底和10月初，孟加拉国和部分国外国家暂停收购缅甸产生姜，导致国内市场上储存的老姜没有销路，交易停滞。[详细]

新鲜购得的蜂王浆到底要怎么保存呢？为解开疑惑，杭州市食品安全风险预警交流分中心联合下属监测站点，对光照、温度及储存器皿等因素是否会对蜂王浆品质产生影响进行了逐一验证。[详细]

2020年12月，刘某在某鹿业公司购买了鹿胎膏和鹿鞭膏，支付3680元；次年1月，刘某在某鹿业公司再次购买鹿胎膏和鹿鞭膏，支付7000元。上述鹿胎膏、鹿鞭膏产品标签上标注了主要成分、储存方式、保质期、净含量，但未标注生产厂址、厂名、生产日期、生产者的名称、地址、联系方式、产品标准代号等信息，刘某遂以此为由起诉请求某鹿业公司返还鹿胎膏和鹿鞭膏价款10680元并支付106800元赔偿金等。[详细]

近日，为严防严控特殊食品使用食品添加剂风险，海南省市场监督管理局开展特殊食品添加剂风险排查工作。排查覆盖全省16家特殊食品生产企业62个在产品种。督促特殊食品生产企业开展添加剂使用自查，建立健全食品添加剂管理制度，做好使用管理、进货查验、安全储存、出厂检验等各个环节。[详细]

玉米是黑龙江省种植面积最大的粮食作物，2022年黑龙江省玉米产量4038.4万吨，占全国玉米总产量的15%，玉米种植面积、产量和商品化率均居全国第一位，玉米产业已成为黑龙江省粮食经济发展的支柱产业，是黑龙江省当好国家粮食“压舱石”的重要保障。[详细]

2011年3月11日，日本福岛核电站因为海啸导致了核泄漏。事故发生后，东京电力公司持续回收污水，截至目前储存的污水即将达到储水罐的上限且已无空地建设新的储水罐。2023年8月24日，日本启动核污水排海。日本方面称，排放的污水已经去除了62种放射性元素，还有一种叫做“氚”的放射性元素无法去除干净，但是会用海水稀释后排放入海，核污水浓度将稀释至国际排放标准的四十分之一，并表示排放的污水不会对海洋造成污染。[详细]

近日，一艘装载1600多吨冻虾的远洋捕捞运输船运抵福州马尾港闽安山水码头，福州海关所属马尾海关查验关员第一时间进行现场查验，查验合格后货物即可提离码头，运往企业的冻库储存。[详细]