2023年3月27日，英国食品安全局发布提案，拟修订食品过敏原标签法规。[详细]

近期，西北大学食品科学与工程学院糖工程中心的田阳博士，在中心主任王仲孚和黄琳娟两位教授指导下，与中国农业大学薛文通教授合作发表综述文章，将天然来源的多糖、寡糖等多种抗食物过敏物质的作用机制归纳为5种，分别是：ⅰ）与过敏原结合，修饰或包埋过敏表位；ii）调节肠道菌群；iii）提升肠上皮细胞的紧密连接性或改变其细胞通路；ⅳ）调节过敏原的呈递过程，改变T细胞的分化方向；ⅴ）阻碍肥大细胞或嗜碱性粒细胞的脱颗粒过程。[详细]

2023年2月25日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Sammi (Aust) Pty Ltd 正在召回一款凉皮，因为产品含未申报过敏原（花生）。[详细]

近日，中国农业科学院农产品加工研究所农产品生物毒素与过敏原防控创新团队揭示了异硫氰酸酯抑制真菌生长及产毒机理，以及玉米加工亚硫酸脱毒机制，为农产品绿色防霉剂和脱毒剂的研发提供了新的思路和技术支撑。相关研究成果发表在《食品微生物（Food Microbiology）》和《食品防控（Food Control）》杂志上。[详细]

中国农业科学院农产品加工研究所农产品生物毒素与过敏原防控创新团队研究发现异硫氰酸酯可显著抑制赭曲霉、炭黑曲霉和黑曲霉生长、孢子萌发和产OTA毒素；在农产品减损防腐保鲜方面，异硫氰酸酯可显著抑制葡萄腐烂，延长其保质期，同时还可抑制真菌在玉米中生长及产OTA；解析其抑制机理表明异硫氰酸酯是通过破坏真菌的菌丝体结构，细胞壁及细胞膜的完整性和下调OTA毒素合成基因表达的方式来抑制真菌生长及产毒。[详细]

2023年12月8日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就锰的安全摄入量发表科学意见。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年2月6日，意大利通过RASFF通报本国出口纯素提拉米苏不合格。[详细]

2024年1月22日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就异麦芽酮糖浆（干）（isomaltulose syrup(dried)）作为新型食品的安全性发表科学意见。[详细]

2024年1月25日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就骨化二醇一水合物（calcidiol monohydrate）作为新型食品的安全性发表科学意见。[详细]

2024年2月5日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就扩展使用低聚异麦芽糖（isomalto-oligosaccharide）作为新型食品的安全性发表科学意见。[详细]

2023年11月29日，据欧盟食品安全局（EFSA ）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就L-5-甲基四氢叶酸(l-5-methyltetrahydrofolic acid)作为新型食品的安全性发表科学意见。[详细]

2023年11月14日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就一种2′-岩藻糖基乳糖（2′-fucosyllactose）作为新型食品的安全性发表科学意见。[详细]

2023年12月6日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就裂殖壶菌油（oil from Schizochytrium sp. (strain CABIO-A-2) ）作为新型食品用于婴儿及较大婴儿配方食品中的安全性发表科学意见。[详细]

2023年12月6日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就裂殖壶菌油（oil from Schizochytrium sp. (strain TKD-1) ）作为新型食品用于婴儿及较大婴儿配方食品中的安全性发表科学意见。[详细]

2023年11月29日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就扩展使用解脂耶氏酵母生物质作为新型食品的安全性发表科学意见。[详细]