最近网上流传着这一张图，伴随图的说法是：金龙鱼的转基因植物油在国外明确标注了“致癌和生殖系统损害”的警告，但是其在国内产品上却完全未见类似警告标语。微信群中和朋友圈里也不停有人问：这是在“双标”欺骗中国消费者吗？转基因植物油，真的会致癌和损伤生殖系统吗？让我们先从这个“警告”标签说起。[详细]

最近网上流传着这一张图，伴随图的说法是：金龙鱼的转基因植物油在国外明确标注了“致癌和生殖系统损害”的警告，但是其在国内产品上却完全未见类似警告标语。微信群中和朋友圈里也不停有人问：这是在“双标”欺骗中国消费者吗？转基因植物油，真的会致癌和损伤生殖系统吗？让我们先从这个“警告”标签说起。[详细]

究竟什么菜最有“春天味儿”？溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜，冬去春来，椿树梢上冒出嫩芽，食用香椿历史悠久，做法多样，但传闻香椿含亚硝酸盐，会“中毒”且“致癌”，是真的吗？如何吃才能更安全？为帮助消费者科学食用香椿，江西市监局做如下消费提示。[详细]

食物“储存不当”有可能发霉，但合格产品在正常的保存条件下，过期一段时间一般并不会长霉。很多食物，甚至过期了也只是“不那么好吃”，而不是“不能吃”。[详细]

即食面不但方便又饱肚、味道款式种类繁多，更是不少人士的「疗癒美食」或宵夜首选。然而消费者委员会测试19款预先包装即食面样本，发现全部样本食用整1份（连汤／汁带面）的钠含量已超出成人建议每餐摄入上限；即使非油炸面看似较健康，惟全部样本的面饼均属高钠。9款样本食用1整份所摄取的饱和脂肪已高於成人1餐限量，当中总脂肪含量和饱和脂肪含量最高的样本竟属非油炸面，其脂肪主要来自调味品及配料，消费者应避免把汤喝光。[详细]

2023年，食品行业有一些热门事件引发舆情关注，食品伙伴网整理了十大热门事件如下：“酱香拿铁”火爆全网；多地发现剧毒生物“蓝环章鱼”混入食材；官方辟谣“养生专家”称“植物油不能吃”言论；咖啡再传致癌？消协辟谣；网红带货引发榴莲涨价风波；“紫薯非薯”争议；“赤脚踩的茶叶”引热议；“网友建议取缔乐山油炸串串”引争议；“女子在南京地铁车厢喝水被开罚单”引关注；云南一地生产瓶装“双胞水”引热议。[详细]

肝吸虫病，是华支睾吸虫病的俗称，是华支睾吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管系统所引起的一种食源性寄生虫病。肝吸虫是国际癌症协会和世界卫生组织确认的一类致癌生物，是肝胆管癌和肝癌的重要诱因。[详细]

有毒致癌，危害堪比地沟油！很多家庭还在用它炒菜……[详细]

近年来，空气炸锅成为了厨房的新晋网红，对于厨房小白来说，“万物皆可炸”的空气炸锅实属神器。但是最近看到一篇报道说，用空气炸锅烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物！这是真的吗？我们还能安心使用空气炸锅吗？[详细]

近日，福建省消委会联合福州市消委会发布了《福州市2023年现制现售咖啡比较试验结果报告》，其中59款咖啡均检出微小剂量丙烯酰胺（2A类致癌物），引发消费者关注。为了让消费者全面了解丙烯酰胺，以及食物中丙烯酰胺来源及防范，特解读如下。[详细]

2023年12月04日-12月10日食品行业舆情信息有：咖啡再传致癌？消协辟谣；扬州一学院食堂麻酱盆中发现老鼠 校方通报；“喜茶涉嫌违反宗教事务管理条例被约谈”上热搜；麦当劳“麦辣鸡翅不裹粉”上热搜；用热水器泡茶的火锅店已永久关停；知名火锅就顾客在锅底吃出小票道歉；“正新鸡排”频上热搜；义乌回应倡议居民保持10天以上存粮；小伙买1盒土鸡蛋细看变“土”鸡蛋。[详细]

日前，59款咖啡检出致癌物的相关话题冲上热搜榜，起因是福建省消委会对福州市20家咖啡销售单位的产品开展比较试验，59款现制现售咖啡均检测出低含量的2A类致癌物——丙烯酰胺。每每有关于食品中检出丙烯酰胺的事件曝光，都会引发媒体的争相报道并再次引起舆论，但无论是食品行业从业者还是消费者，都应该理性看待食品中检出丙烯酰胺的问题。[详细]

网上有一种言论说，馒头放冰箱3天以上，就会长出黄曲霉毒素，吃了能致癌、致死。事实真的如此吗？[详细]

2023年7月14日，据世界卫生组织（WHO）官网消息，国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)发布了非糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估结果。[详细]

今日，国际癌症研究机构、世界卫生组织（世卫组织）和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（下称“联合专家委员会”）就非糖甜味剂阿斯巴甜对健康的影响发布评估报告。国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。[详细]