（一）正宗四川料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状...[详细]

锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好火锅汤卤的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操...[详细]

平常我们吃菜都很喜欢吃重口味的菜，但其实产后宝妈妈在饮食上还是要注意的喔。下面要给大家分享的孕妇吃调料需要注意的事项，一起来看下吧!首先来看...[详细]

涮羊肉调料怎么调好吃涮羊肉的调料是非常重要的，我们在吃涮羊肉的时候要学会弄调料。配料：混合芝麻酱400g、酱豆腐、3块韭菜花、适量生抽、适量...[详细]

凉面是怎么做的凉面的制作材料：湿面条1300克，豆芽菜250克，豆腐乳汁100克，芝麻酱150克，蒜瓣100克，香醋150克，酱油75克，辣...[详细]

清炖鸡汤放什么调料清炖鸡汤放花椒、大料(八角)、陈皮、葱、生姜、食盐即可。清炖鸡汤的做法1.三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。2.葱姜切段。3...[详细]

炖羊肉放什么调料*佳1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。2、食盐：食...[详细]

煮牛肉放什么调料*好一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以...[详细]

制做淹鱼有一定的工艺流程。广大苗族地区侗族的纯正淹鱼是用水稻田散养的鲫鱼。丰收季节，放干水稻田，捕来散养大半年的新鲜鲫鱼，每一年约有500克...[详细]

食物用材：凉面180g、黄豆芽适当相克食物、黄瓜丝适当、葱末适当蒜泥适当、朝天椒末适当、香莱段适当、芝麻油适当、花椒油适当、花生酱适当、生抽...[详细]

炒菜的时候需要的调料很多，各地区不同，所放的调料也会有所不同，但一般要准备盐，酱油、味精、大料、花椒等。有些地区做菜非常精细，因此所用的调料...[详细]

做腊肠的香料配方广式香肠的调料标准主要材料：瘦猪肉35KG，肥膘肉15KG。辅材：食用盐1．25KG，白砂糖2KGeter，纯粮酒1．5KG...[详细]

一、大铁锅羊汤原材料：冷水，牛肉，羊肉，框架，麻辣油，蒜黄末作法：1、带骨羊肋条肉剁碎3公分宽敞段。2、香莱切条预留。3、大铁锅里放冷水架火...[详细]

煮牛肉放什么调味品会很香小技巧1.八角茴香八角八角茴香八角平时十分好用，也是常常应用到的一种香辛料，我们在煮牛肉的情况下能够放这二种等香辛料...[详细]

辣鲜露是不但是一种凉菜用的调味料，并且烹制、点蘸、腌渍，每样两相宜，能够非常好的协助菜式提高头香气和香爆的口味，使菜式香辛美味，令人意犹未尽...[详细]