1.选料烤冷面用的是死面，做的情况下面用开水烫直，*好40度的温开水实际效果*好是，因此烙出去的饼還是很松的。揉面的情况下先放一部分温开水，...[详细]

韭菜盒子和面小窍门韭菜盒子的面皮是比较重要的，想要做出好吃的韭菜盒子，其面皮就占据了很大的一部分，而面皮和面也是一个非常重要的点，而韭菜盒子...[详细]

粘米粉搓成的面糊原本就沒有延展性，轻轻地一掰便会分离。你能先用粘米粉揉一小团，随后放入沸水里煮开，再把这团加到剩余的粘米粉中放水揉结团，那样...[详细]

想自炸油条，油条面怎么和面和配方
匿名用户:
自己在家炸油条，油条面怎么和面和配方。250克面粉加一勺盐混合。放入4克酵母粉、一个鸡蛋、8克...[详细]

烫面是用开水（约65℃至100℃）揉面，边加河边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。其基本原理是运用开水将面条烫软，及一部分的木薯淀粉烫...[详细]

想知道糯米粉怎么和面不裂开呢，知道的人能告诉我吗？
kk.23.:
糯米粉非常的黏，但是它的扎脸性非常的低，很多人做糯米粉和面的时候他都不会...[详细]

韭菜馅饼如何烙软韭菜馅饼烙软的技巧取决于和面的方法和烙制的方式：血压和面的方法：要一半面用沸水和，一半面用凉水和，那样即能够维持表皮绵软又省...[详细]

食物台湾手抓饼所需要的专用工具扒饼的火炉：扒炉是运营台湾手抓饼的火炉，有用电量的，也有是用天然气的，依据自身的需要挑选就可以了。自己家吃就一...[详细]

江米面炸糕怎样和面粘米粉一点点添加适量水，混和匀称，搓成光洁面糊，盖上保鲜袋，静放半小时;用力揪一小块面糊，挤扁成混沌皮，用汤勺盛入适当红豆...[详细]

羊肉烩面和面方法以下：主要材料：小麦面粉适当。辅材：盐适量水适当油适当方式：1.在和洗脸盆中放进适当小麦面粉，添加一勺子盐，2.用一小碗放进...[详细]

作法一、原材料酵母菌8克，高筋粉300克，盐，食用纯碱，油，糖1一茶匙，牛乳或水260克1、高筋粉300克，酵母菌8克，糖一一茶匙，牛乳或水...[详细]

一、馅饼面怎么和面才绵软1、将小麦面粉舀到海碗里。打开水龙头，小小流水。2、右手拿碗，左手拿一双筷子，边接河边拌和。小麦面粉会慢慢出現面疙瘩...[详细]

手工擀制面条,和面时用水量较多,大约是面粉量的45%。当面粉中加入水后,经拌和、揉搓、搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会*大程度地...[详细]

扯面的和面方法：扯面是陕西省地域的家常小炒，揉面的技术性是*重要的，尤其是在把握水和面的比例、揉面的全过程等层面要加多留意，针对初学者来讲，...[详细]

饺子皮是发面还是死面死面就可以。发面需要添加发泡剂，通常是酵母。发现与死面*大的区别便是一个有添加酵母一个无添加。发面需要醒面，常用于制作需...[详细]