宫爆鸡丁由清代山东巡抚、四川总督丁宝桢所作，他对烹制颇有科学研究，喜爱吃鸡游戏和花生仁，并特别是在爱好甜味。他在山东省做官时曾命家厨改进徽菜...[详细]

在八大菜系中，麻婆豆腐鱼香肉丝属于什么菜系？
先知45:
麻婆豆腐鱼香肉丝属于什么菜系，属于川菜菜系。经过了四川人若干年的改进，麻婆豆腐鱼香...[详细]

鱼面是一道美食，怎么去鱼面腥？
靓松23:
鱼面是一道美味的美食，但很多人是没办法接受那股味道，导致无法享用鱼面这道美食，失去很多乐趣。因为...[详细]

烤乳猪是归属于哪一个特色菜?粤菜馆。烤乳猪是广州市*知名的招牌菜，而且是“满汉全席”中的主推菜式之一。在中国，早在汉朝时，贾思勰已把烤乳猪做...[详细]

否越墙拥有悠久的历史，从清朝末年年里广为流传到现在，有传福州市的一个高官，在家里里边宴客，妻子就亲身做饭，采用极好的鸡、鸭、肉等20多种多样...[详细]