麦当劳中国2月24日发布全新轻食系列产品——“轻盈夏巴特系列”。该系列首发两款美味，分别是低温慢煮鸡胸肉配牛油果夏巴特以及原切牛排夏巴特。两款产品主打优质蛋白、丰富食材、和低卡轻食（热量均不高于400大卡[1]），为消费者提供更多均衡膳食的选择。“轻盈夏巴特系列”目前已在上海和宁波麦当劳餐厅上市供应。[详细]

2023年4月19日，澳大利亚联邦公报发布F2023L00452公告，制订婴儿配方奶粉产品中的牛乳铁蛋白使用标准自发布之日实施[详细]

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：2022年9月巴西禽肉出口合计40万吨，较2021年的41.8万吨减少了4.4%。合计收入8.3亿美金，较去年同期增长了13.6%。[详细]

近日，中国农业科学院植物保护研究所粮食作物害虫监测与控制创新团队研究发现亚洲玉米螟取食含有氧化石墨烯的饲料后体型“变胖”，并在蛋白及转录组水平上揭示促进玉米螟生长发育和寿命缩短的分子机制。相关研究成果发表在《生态毒理学与环境安全（Ecotoxicology and Environmental safety）》上。[详细]

2021年6月，双塔食品高端豌豆蛋白销量同比增长220.62%，突破历史最高水平。[详细]

近日，章文华实验室在水稻钾转运蛋白活性调控及其在耐盐性中的作用研究中取得新进展。[详细]

鸡蛋蛋白中所含氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是最优质的天然蛋白质。但是面对市场上琳琅满目、价格各异的鸡蛋，我们应该如何挑选呢？[详细]

近日，西北农林科技大学植物蛋白实验室栾广忠副教授团队在大豆蛋白凝胶机理及玉米醇溶蛋白改性技术方面取得新进展，研究成果相继在国际期刊《Food Hydrocolloids》上发表。[详细]

近期，聂尧教授团队在利用非经典氨基酸理性提高酶蛋白的热稳定性方面取得重要进展，研究成果正式发表于Computational and Structural Biotechnology Journal （IF=7.271） （https://doi.org/10.1016/j.csbj.2020.12.043）。[详细]

2019至2021年，全球替代蛋白产业的投资呈指数级增长态势，其中2021年替代海产品项目募集了1.75亿美元资金，完成融资项目15个。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队对牛奶中活性蛋白成分在不同热处理强度下的保留程度进行了研究，发现135℃的超高温灭菌（）可导致15种具有生物免疫调节功能的乳清蛋白丰度显著降低，而85℃杀菌工艺可较好保留上述15种乳清蛋白的功能活性。该研究为消费者合理选择优质乳提供了指导，为进一步开展乳品品质提升研究提供了理论依据。相关研究成果发表在《分子（Molecules）》上。[详细]

根据巴西动物蛋白协会（ABPA）统计： 8月巴西禽肉出口合计437,800吨， 较去年同期增长了15.3%；出口收入增长了36.1%。[详细]

近日，华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院苗义良团队与生命科学技术学院陈振夏团队合作揭示了猪克隆胚胎发育过程中组蛋白甲基化H3K9me3、H3K27me3以及DNA甲基化的重编程障碍，以及克服上述重编程障碍并促进猪克隆胚胎发育的两种新方法。[详细]

据美国联邦公报消息，2023年3月14日，美国环保署发布2023-05246号条例，临时豁免BLB2和AMR3蛋白在马铃薯中的残留限量。[详细]

近日，西北农林科技大学园艺学院马锋旺教授团队在植物学领域知名期刊《Plant Biotechnology Journal》在线发表了研究论文。该研究首次报道了苹果中的m6A阅读蛋白MhYTP2，并揭示了其调控苹果白粉病抗性的分子机制。[详细]