日前，加工所中式食品加工与装备创新团队与蒙肽生物围绕功能性骨肽特殊膳食食品成功合作，国家发明专利 “骨肽及其成骨生理活性确证方法与用途（ZL201910784028.1）”及相关配套技术成果转化收入500万元。这是该团队2021年功能性骨多糖专利技术成功转化后的又一次知识产权合作突破。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饲用酶工程创新团队在抗生素替代品的开发方面取得新进展，研究揭示了双功能果胶酶以分子内协同相互作用的方式高效降解果胶多糖的分子机制，并成功应用于指导生产具有抗菌活性的甲酯化果胶寡糖。[详细]

近期，集美大学海洋食品与生物工程学院肖安风教授带领的生物加工与绿色制造团队在《Food Hydrocolloids》（Top期刊，IF=9.147）、《Food Chemistry》（Top期刊，IF=7.514）、《International Journal of Biological Macromolecules》（Top期刊，IF=6.953）和《Marine Drugs》（IF=5.118）等食品和生物领域国际知名期刊上发表了系列研究论文，在海藻多糖（卡拉胶/琼脂）绿色提取及精深加工研究中取得重要[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饲用酶工程创新团队在抗生素替代品的开发方面取得新的重要进展，研究揭示了双功能果胶酶以分子内协同相互作用的方式高效降解果胶多糖的分子机制，并成功应用于指导生产具有抗菌活性的甲酯化果胶寡糖。[详细]

国家食用菌加工技术研发专业中心、中国科学院微生物所、河北省食品检验研究院联合对卵胞侧耳多糖的研究成果“Structural Characterization and Anticoagulant Activity of a 3-O-Methylated Heteroglycan From Fruiting Bodies of Pleurotus placentodes”发表在Frontiers in Chemistry杂志上。[详细]

本研究表明，伴随着微波热诱导的水分气化蒸发，吸水膨胀的黏液细胞体积被适度压缩，外种皮表面产生褶皱现象，即热刻蚀效应，并伴随着胶多糖增效释放、多糖链适度交联和解聚、以及形态结构变化。微波湿热处理削弱了胶多糖的流变和黏弹行为，而酚类化合物，包括木酚素和特定游离酚酸的选择性滞留则有效改善了其抗氧化活性和热特性。[详细]

近期，江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室陈磊副研究员在植物油促进食用菌多糖及生物量代谢机制方面取得重要进展。[详细]

近日西北农林科技大学刘夫国副教授在生物材料领域取得新进展，研究成果发表在G2期刊《Biomaterials》上。该研究首次通过转谷氨酰胺酶（TG酶）和钙离子交联蛋白质和多糖形成乳液凝胶，并将其用于番茄红素的包封和递送。[详细]

国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室等国内团队，在食品领域著名国际期刊《Antioxidants》上发表高水平研究性文章。本文采用低共熔溶剂法制备了12种茶叶的多糖，并详细阐述了其化学组成、结构特性和生物学特性。[详细]

近期，西北大学食品科学与工程学院糖工程中心的田阳博士，在中心主任王仲孚和黄琳娟两位教授指导下，与中国农业大学薛文通教授合作发表综述文章，将天然来源的多糖、寡糖等多种抗食物过敏物质的作用机制归纳为5种，分别是：ⅰ）与过敏原结合，修饰或包埋过敏表位；ii）调节肠道菌群；iii）提升肠上皮细胞的紧密连接性或改变其细胞通路；ⅳ）调节过敏原的呈递过程，改变T细胞的分化方向；ⅴ）阻碍肥大细胞或嗜碱性粒细胞的脱颗粒过程。[详细]

枣中含有多种活性成分，包括酚类、黄酮类、多糖、维生素C、五环三萜酸、皂苷类、月桂酸、单宁、核苷（如：环磷酸腺苷）和碱基、α-生育酚与β-胡萝卜素等，使其具有抗癌、抗氧化、抗炎、增强免疫力、护肝、降血糖等功效，其中维生素C、酚酸和黄酮类化合物是枣果中主要的抗氧化物质，三萜类化合物是枣果中主要的抗癌活性成分，多糖是枣果发挥护肝和免疫刺激作用的物质基础。[详细]

近日，四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（《化学工程杂志》，中科院一区TOP，IF=13.273）在线发表了论文《新型天然微生物保鲜剂乳酸链球菌肽/银耳多糖/植物乳杆菌及其对香肠发酵过程中生物胺的影响》。[详细]

日前，国际学术期刊Carbohydrate Polymers报道了中科院海洋所张全斌课题组关于低分子量褐藻多糖硫酸酯通过降低机体炎症反应、抑制细胞上皮至间叶的转移，从而抑制肺纤维化的发生和发展的研究。该研究为进一步开发海洋药物用于慢性病防治提供了科学依据。[详细]

近期，西北大学食品科学与工程学院糖工程中心的田阳博士，在中心主任王仲孚和黄琳娟两位教授指导下，与中国农业大学薛文通教授合作发表综述文章，将天然来源的多糖、寡糖等多种抗食物过敏物质的作用机制归纳为5种。[详细]

供应益生元-低聚多糖GF13是由好招商食品网供应商烟台罗西亚保健用品有限公司发布的*新产品信息，主要包含供应益生元-低聚多糖GF13价格，规格参数，产品图片，以及公司详情介绍等，点击了解更多.....[详细]