据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年2月13日，欧盟通报我国香港地区出口尼龙厨房用具不合格。[详细]

预制菜作为菜肴的成品或半成品，是联结田头到餐桌的重要环节，是顺应快节奏生活的新兴业态，是实现厨房革命的重要载体。为抢占预制菜发展风口，推动产业加速发展，云南发布《云南省预制菜产业发展实施意见》。[详细]

天长市聚焦外卖食品安全，创新以直播形式，加强外卖商家后厨监管，首家“后厨直播”日前开通，点餐平台商家页面多出“后厨直播”栏目，点开栏目链接，可直接看到商家厨房的实时状况，让消费者下单时可以直观看到商家厨房的环境卫生、食材制作情况，选择起来更安心。[详细]

越南平定省食品安全分局对省内17家酒店和度假村厨房和餐厅进行了安全检查。[详细]

2月10日上午，上海市食协常务副会长高克敏率领部分会员企业出席“2023长三角预制菜暨中央厨房产业大会”。[详细]

根据《广东省冷链协会团体标准制修订管理办法》的规定，现拟对《中央厨房食材冷链温度控制规范》团体标准予以立项。本次公示期为2022年4月27日—5月6日。[详细]

2023年春季开学在即，为守护广大师生饮食安全，2月1日，绵阳市市场监督管理局党组成员、副局长张世东带领餐饮科对三台县芦溪中学、启禾中央厨房等学校食堂和学生集体用餐配送单位进行食品安全检查。[详细]

《浙江省电子商务条例》于2022年3月1日起实施。《条例》规定，外卖商家应当在经营者信息页面的显著位置以视频形式实时公开食品加工制作现场，并使用封签对配送的食品予以封口。[详细]

随着人民生活节奏的加快，我国外卖行业发展得如火如荼。外卖平台食品安全监管尚存在需要重点解决的关键问题——“影子店铺”。外卖食品交易的虚拟性导致外卖食品制作环境与制作过程并不公开透明。外卖平台和消费者无法监督到外卖商家的食品制作环境，因此出现了平台照片与实际店铺不相符的“影子店铺”现象。这既是不法分子赚取高额利润的途径，也是政府食品安全监管的难点。[详细]

近日，广东省市场监管局举办广东省中央厨房与连锁餐饮服务单位食品安全管理提升培训班。全省中央厨房和连锁餐饮企业的法人或食品安全总监或食品安全管理人员共300多人参加培训。[详细]

据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2022年5月6日，欧盟通报我国出口厨房抹刀和尼龙开槽刮刀不合格。[详细]

为进一步压实集体用餐配送单位和中央厨房食品安全主体责任，防范食品安全风险，2月3日， 蚌埠市市场监管局召开专题会议，对全市28家集体用餐配送单位和中央厨房的企业负责人、食品安全管理总监（食品安全管理员）进行警示约谈。[详细]

预制菜是针对制作程序繁杂的家宴、大菜等，运用现代化、标准化流水作业程序，对菜品原料进行前期准备，再经卫生、科学的包装后，通过加热或蒸炒等简单烹饪方式就能直接食用的便捷菜品。[详细]

为消除学校食品安全风险隐患，切实保障开学后师生们的饮食安全，菏泽市市场监管局提前行动、靠前监督，对部分学校的厨房、食堂以及校外供餐单位进行了督导检查。[详细]

1月13日，为进一步落实食品安全主体责任，推动全市社会餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”建设，提升全市餐饮服务食品安全质量水平，广州市市场监管局在番禺区万民城广场组织开展“互联网＋明厨亮灶”建设经验交流。[详细]