据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2024年5月16日，澳新食品标准局发布290-24号通知，其中A1299号申请，申请将来自米曲霉的果糖基转移酶（Fructosyltransferase）作为加工助剂。[详细]

2024年4月17日，澳大利亚公报网站发布 F2024L00465公告，修订来自转基因黑曲霉的纤维素酶作为加工助剂的有关标准。[详细]

据欧盟官方公报消息，2024年4月11日，欧盟委员会发布法规（EU）2024/1058号条例，延长米曲霉DSM 33700生产的内切-1，4-β-木聚糖酶制剂作为育肥家禽、断奶仔猪、育肥猪、哺乳母猪和蛋鸡饲料添加剂的授权期限。[详细]

据欧盟官方公报消息，2024年4月11日，欧盟委员会发布法规（EU）2024/1058号条例，延长米曲霉DSM 33700生产的内切-1，4-β-木聚糖酶制剂作为育肥家禽、断奶仔猪、育肥猪、哺乳母猪和蛋鸡饲料添加剂的授权期限。[详细]

2024年4月10日，欧盟食品安全局就一种腺苷酸脱氨酶（AMP deaminase）的安全性评价发布意见。[详细]

2024年4月10日，欧盟食品安全局就一种食品酶过氧化物酶（peroxidase）的安全性评价发布意见。[详细]

2024年4月17日，欧盟食品安全局就一种蛋白酶oryzin的安全性评价发布意见。[详细]

2024年4月17日，欧盟食品安全局就一种亮氨酰氨肽酶（leucyl aminopeptidase）的安全性评价发布意见。[详细]

2024年4月10日，欧盟食品安全局就一种食品酶α-葡萄糖苷酶（α-glucosidase）的安全性评价发布意见。[详细]

2024年4月5日，欧盟食品安全局就一种食品酶内切多聚半乳糖醛酸酶（endo-polygalacturonase）的安全性评价发布意见。[详细]

2024年4月5日，欧盟食品安全局就一种食品酶果胶酯酶（pectinesterase）的安全性评价发布意见。[详细]

2023年12月15日热点信息：“鼠头鸭脖”涉事企业及责任人被罚706万；重庆一小学多名学生上吐下泻后就医 官方回应；客服回应巧克力吃出多只活虫；广东一餐厅拿清道夫做招牌菜；赭曲霉毒素A超标 我国出口开心果被通报；我国出口干海藻被检出碘含量过高；12月22日起美国禁止在食品中使用部分氢化油。[详细]

赭曲霉毒素A（OTA）污染食品和饲料是一个全球性问题，严重威胁我国粮食安全和食品安全。OTA的安全脱毒是一项具有挑战性的任务，其中生物降解法去除粮食、食品中的OTA具有效率高、特异性强、反应温和以及对食品、饲料和环境无污染等优点，具有广阔的应用前景。开展OTA降解酶的挖掘及解毒机制研究，可为开发安全高效的OTA降解酶制剂和菌制剂奠定材料和理论基础，对减少粮食产后损耗、高值化利用加工副产物、保障食品和饲料安全性具有重要的意义。[详细]

据欧盟官方公报消息，2023年9月8日，欧盟委员会发布法规（EU）2023/1711号条例，延长米曲霉NRRL 458发酵产品制剂（a preparation of the fermentation product of Aspergillus oryzae NRRL 458）作为奶牛饲料添加剂的授权期限。[详细]

近日，江苏大学食品与生物工程学院张红印教授团队在国际顶级期刊Journal of Hazardous Materials（中科院一区，IF=14.224）发表研究论文，研究了抗氧化剂N-乙酰-L-半胱氨酸对隐球酵母Y3降解赭曲霉毒素A的促进作用以及对酵母自身代谢的影响。[详细]