全国低温产品增长快于常温产品，包括低温酸奶、巴氏奶和低温乳酸菌。对于常温产品，常温酸奶相对占比较大，增长较快;高端白奶、美味享受型的酸奶、常...[详细]

低温奶与常温奶一般分别指的是经过巴氏杀菌法和超高温瞬时灭菌(UHT)法加工而成的牛奶。超高温瞬时灭菌法的灭菌过程温度更高，对细菌的杀灭作用更...[详细]

低温乳品市场怎么样？众所周知，农业现代化是我国资本市场的投资热点，农机农资、现代养殖板块都成为了一轮又一轮的投资热点，相对而言，细分行业中乳...[详细]

“海鲜要吃新鲜的、蔬菜要吃新鲜的、牛奶更要喝新鲜的”。牛奶作为人们健康生活的一部分早已成为大家的共识，但什么样的牛奶才是更好的牛奶?低温乳品...[详细]

我国肉制品消费结构中，低温肉制品仅占三成，与欧美日本等差距较大。由于我国饮食习惯的不同，以及火腿肠等中式肉制品的流行，目前我国肉制品消费结构...[详细]

在营养价值方面，低温奶相较于常温奶是具有一定的优势。①微量活性成分：如乳铁蛋白。低温奶中的乳铁蛋白是常温奶的1
800倍，其对提高免疫力有...[详细]

乳制品是市民饮食中较常见的种类，除常温乳制品，低温乳制品也逐渐受到市民的亲睐。相比于常温乳制品，低温乳制品指的是全程都需要保持2~6℃的低温...[详细]

如果说2015年进口低温巴氏奶成为地方乳企*大的竞争对手，那么未来，伊利和蒙牛两大巨头的涉足将再度冲击以区域乳企为主的低温巴氏奶阵营。记者2...[详细]

低冷冻与冷藏的食品简称低温食品。包括很多种类，比如禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品。
其中食品冷冻主要方法有以下几种：
一、用空气鼓风...[详细]

低温肉制品是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品,即将肉制品中心温度达到 68~72℃
保持30min.理论上讲,这样的杀菌程度致病微生...[详细]

我们常见的肉制品分为低温肉制品和高温肉制品，低温肉制品主要有肉灌类制品、西式火腿类制品、酱卤肉制品类、烤肉类制品;高温肉制品就是带包装且常温...[详细]

酸奶是很常见的一种健康饮品，深受人们的喜欢。酸奶的种类有很多，近两年市场上出现了多种可常温存储的酸奶，对于习惯喝冷藏酸奶的消费者来说，可常温...[详细]

1、食品冰袋：在您外出游玩(或办事)时，您只需把该冰袋与您的饮料、水、牛奶等食物放在一起，就可以喝到冰凉的饮料了。(使用方法：把该冰袋放入冰...[详细]

食品加工技术的重点是*大限度地保持原料中的营养成分，以及对食品中的营养因子和功能因子进行有效的分离和提取。一、食品低温贮藏的原因食品低温储存...[详细]

低温奶的加工工艺相对比较简单，主要包括原料奶收集、贮运、净化、乳脂分离、标准化、均质、巴氏杀菌、冷却、灌装几个步骤。美国食品药品监督管理局(...[详细]