什么是高温肉制品?低温肉制品?冷鲜肉?中国食品招商网告诉你低温，高温，冷鲜肉的区别：1、低温肉制品：在常压下通过蒸、煮、熏、烤加工过程，使肉...[详细]

冻结以及冻藏对食品品质的影响，冻结食品会发生食品组织瓦解、质地改变、乳状液被破坏、蛋白质变性等。因此，合理控制冻制对食品品质的影响是保证冻制...[详细]

低温肉制品是指常压下通过蒸、煮、熏、烤等热加工过程，使肉制品的中心温度控制在68～72℃，并需在0～4℃低温环境下储存运输销售的一类肉制品。...[详细]

自20世纪90年代以来，食品科学家也一直在积极的研究Sous
Vide真空低温慢煮技术，其关注点主要在于利用真空低温慢煮延长加工食品的保质...[详细]

低温奶市场势头为什么越来越高？近期，蒙牛增持现代牧业意欲获得稳固奶源，为低温奶战略转型做铺垫。虽然售价高出常温奶三成以上，但近些年低温奶市场...[详细]

常温牛奶和低温牛奶的区别常温牛奶：比如我们在超市里看到的在常温下**的成箱包装纯牛奶就是常温牛奶，常温奶又叫超高温灭菌奶，杀菌效果好，适合长...[详细]

低温食品能保存多久时间，现在我们家家都有冰箱，我们也是常常把食物往冷冻室一放，就感觉放进了保险箱了，经常放很长的时间，甚至长达一年多时间，其...[详细]

低温食品市场行情趋势走向是怎样的，随着生活质量的不断提升，经济的不断发展，在食品消费方面，我们也更加趋向一种更加健康的方式。2016年，多数...[详细]

低温速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的低温食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品...[详细]

随着我们生活节奏的加快，我们对方便、营养、健康的肉制品的需求日益增加。肉制品、冷冻肉和小型包装肉的加工量大幅度提高。综上所述，我国肉类产品的...[详细]

在低温肉制品行业，近些年发展尤为迅速，中国低温肉制品十大品牌都有哪些呢，我们来看一下：从品牌监测情况来看，中国低温肉制品市场集中度较高，低温...[详细]