【精彩预览】2023第八届食品质量安全管理大会本周即将召开。[详细]

为切实维护市场秩序，保障广大消费者的合法权益，许昌市市场监督管理局开展夏季食品专项检查，进一步加强食品质量安全监管，防范区域性食品安全风险隐患，压实企业主体责任。[详细]

近期，贵州大部分地区持续高温、潮湿、闷热天气。食品生产者应高度关注高温潮湿带来的各种食品质量安全问题，严把食品生产关口，强化食品生产全过程控制，严格落实食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，保障食品安全。[详细]

为确保食品质量安全，现将清远市2023年第一季度食品生产加工环节定期抽样检验相关事宜通知如下。[详细]

按照潮州市食品安全监督抽检计划安排，潮州市市场监督管理局结合2022年度食品安全“你点我检”等工作，于近期组织开展流通环节食品质量安全监督抽检，现将132批次食品检验结果信息予以公示。[详细]

近年来，山东龙口市国家级出口食品质量安全示范区建设成效逐步显现，水果产业区域化布局、标准化种植、规模化生产、多元化加工流通体系和经营格局逐步形成。目前，龙口海关辖区共有出口注册工厂32家，出口注册果园97个，产品远销欧盟、东南亚等30多个国家或地区。今年一季度，龙口企业出口水果3.3万吨，同比增长1.2倍。[详细]

本研究表明，伴随着微波热诱导的水分气化蒸发，吸水膨胀的黏液细胞体积被适度压缩，外种皮表面产生褶皱现象，即热刻蚀效应，并伴随着胶多糖增效释放、多糖链适度交联和解聚、以及形态结构变化。微波湿热处理削弱了胶多糖的流变和黏弹行为，而酚类化合物，包括木酚素和特定游离酚酸的选择性滞留则有效改善了其抗氧化活性和热特性。[详细]

为进一步落实生产单位食品安全主体责任，夯实国家食品安全示范城市创建成果，防范食品安全风险隐患，提升监管工作效能，强化责任担当意识，切实保障食品质量安全。7月18日，采取远程视频会议形式，召开廊坊市2023年度全市食品生产质量安全约谈会。[详细]

为推动主题教育走深走实，青海省市场监管局聚焦“学思想、强党性、重实践、建新功”的总要求，聚焦检视查找的突出问题，坚持靶向施策、多措并举，把学习成效转化为为民服务的生动实践，深入开展食品质量安全专项整治行动，持续巩固食品安全“守底线、查隐患、保安全”工作成效。[详细]

为深入贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步推进食品安全“两个责任”落地见效，以落实餐饮单位食品安全主体责任为抓手，全面提升食品从业人员素质和食品安全管理人员管理能力，督促指导餐饮单位建立健全食品安全风险管控制度体系，严格落实食品安全“两个责任”，把好食品质量安全关，压紧压实主体责任，牢牢守住食品安全底线，有效防控餐饮环节风险，兰州市西固区市场监督管理局联合西固区教育局对辖区学校、托幼机构、校外托护点食品安全隐患管理情况开展“拉网式”排查检查。[详细]

为进一步强化食品安全“两个责任”落实，筑牢食品安全防线、规范食品经营秩序，确保农村牧区食品质量安全。近日，包头市市场监管局对农村牧区食品领域“两个责任”落实情况和创建国家食品安全示范城市明查点进行督查指导。[详细]

为帮助酒类企业落实主体责任，有效应用法律法规和标准要求，防范食品安全风险和监管风险发生，食品伙伴网拟定于2022年8月10-12日，于济南举办全国酒类企业食品质量安全控制专项培训，对行业发展现状、国家监管执法、法规标准应用等方面进行专题解读。[详细]

2023年7月13日，由食品伙伴网质量安全管理事业部主办的“FMTQM-质量行-2023第十三期食品质量行交流会”成功举办，本次邀请到具有丰富实践经验的行业专家参与分享，报名参加本次直播的行业同仁将近400人。[详细]

根据潮州市食品质量监督抽检工作安排，潮州市市场监督管理局组织对全市范围内生产环节食品质量监督抽检，现将185批次食品质量监督抽检结果予以公告。[详细]

近年来的研究表明，肠道微生态对于调节人的新陈代谢及免疫功能有至关重要的作用，益生元与益生菌、后生元等被称为“肠道微生态调节剂”，逐渐受到食品研发人员的青睐。关于益生菌食品的合规生产经营大家可参考《益生菌食品知多少？》，本篇就益生元的定义和种类、益生元食品质量安全和标签标识要求为大家解析益生元食品相关的合规知识，供大家参考。[详细]