发菜色相奇特，为一种名贵的干菜，也是我国传统素宴中不可缺少的菜肴。发菜所含的营养也很丰富。据分析，每百克发菜中含蛋白质20.3克，碳水化合物...[详细]

*先要采用新鮮的鱼。这很重要，仅有新鮮的鱼制做出去的风干鱼味儿才**!新鮮鱼去鳞、鳃、内脏**，清洗，片开，成条放盐、米酒、姜蒜麻椒等腌渍进...[详细]

原材料：银鳕鱼一条、小南瓜2个。调味品：葱、姜、蒜、木薯淀粉、米酒、韩国辣椒酱、日本蒜蓉酱、盐、生抽、糖。作法：1、银鳕鱼刮净鳞，切3-4厘...[详细]

我们吃海鲜，如果买的是干海鲜，不能够直接烹饪，需要做一些处理，才能够使肉质鲜嫩，这样就不会出现咬不动的情况了，干海鲜如何泡发，烹饪前需要怎么...[详细]