水果是多汁且大多数有甜味的植物果实的统称，是平衡膳食的重要组成部分。多数新鲜水果含水量85%~90%，富含维生素C、钾、镁、膳食纤维等营养物质。我国居民水果摄入长期不足，这会成为制约平衡膳食和某些微量营养素不足的原因之一。[详细]

2023年10月13日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1121403969号公告，预告修正 「含维生素产品认定基准表」，并修正名称为「含维生素或矿物质之口服产品认定基准表」草案。[详细]

该研究发现了植物在冷胁迫下诱导维生素C生物合成以减轻寒冷对植物氧化损伤现象，阐明了猕猴桃通过AceMYB102-AcePosF21-AceGGP3分子网络调控维生素C合成以减缓冷损伤的分子机制。[详细]

2024年1月4日，泰国卫生部发布公告，修订膳食补充剂中维生素和矿物质每日最大摄入量标准，自发布之日起180天后生效。[详细]

2024年1月9日，菲律宾食药局发布咨询文件，拟制订膳食补充剂中维生素和矿物质分类指南，意见反馈期为60天。[详细]

2023年12月1日，丹麦政府公报发布第1389号和1388号公告，即新版《食品中维生素和矿物质类营养物质强化要求的行政命令》、《食品中维生素和矿物质类以外的营养物质强化要求的行政命令》。[详细]

2023年11月6日，挪威食品安全局修订食品中添加维生素、矿物质和某些其他物质的规定（部分见下表），意见反馈其截至2023年12月22日。[详细]

为帮助各企事业单位人员提高检测技能与质量管理水平，积极应对国家监督抽检、婴幼儿配方注册审查，保证检验结果的准确性和可靠性。食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）特邀请行业技术专家，于2024年6月3-6日在山东青岛举办“微生物法检测维生素实操培训班”。我们诚邀您前来参加本次培训，期待与您相聚！现将具体事宜通知如下：[详细]

来自SeafoodSource 6月28日消息，苏格兰鲑鱼宣布了一项科学研究，在苏格兰鲑鱼等油性鱼类中发现的一种维生素D，可以增强免疫系统抗击有害细菌和病毒的能力。[详细]

2022年5月23日，发表在《Nature Plants》上的一项最新研究中，来自英国诺里奇研究园的科学家团队提供了一种新的选择。他们利用CRISPR-Cas9基因编辑技术改造了西红柿。食用这种“超级西红柿”所获得的维生素D相当于食用两个鸡蛋或28克金枪鱼。[详细]

2023年7月28日，加拿大卫生部发布提案，拟允许在酸奶及其相关产品中强化维生素D。[详细]

梅州市市场监督管理局抽检好莱斯葆牌维生素C泡腾片（草莓味）等保健食品，共 22 批次，合格21批次，不合格1批次。[详细]

梅州市市场监督管理局抽检多种维生素矿物质咀嚼片（儿童型）等保健食品，共17批次，合格17批次。[详细]

板栗原产自中国，乃中国驯化利用最早的果树之一。板栗在富含蛋白质、淀粉、脂肪的同时，还含有丰富的B族维生素、维生素C、胡萝卜素等，板栗美味可口，营养价值高，经常食用具有益气健脾、补肾强筋等保健作用，素有“铁杆庄稼”“木本粮食”之美誉。发展板栗产业既有利于绿化荒山，开发山区资源，促进农村经济发展，又丰富了果品种类，满足市场与人民生活需要，中国乃至世界各国人民的餐桌上少不了板栗产品，板栗产业具有广阔的市场前景。[详细]

2022年9月8日，印度食品安全标准局（FSSAI）制定发布营养强化米中营养强化剂（铁、叶酸及维生素B12）检测方法（11014/02/2021-QA）。[详细]