在如今这个消费者个性化需求被无限放大和细分的时代，对应的超细分市场逐渐成为主流。尤其在Z世代的消费倾向席卷之下，更让各行业的发展“内卷”愈演愈烈。新时代的来临，意味着以往的固有格局被打破，旧经验将不再适应“日新月异”的市场变革。回望刚刚过去的2023年，我们可以看到中华老字号“重新洗牌”，行业各个品类呈现出新的面貌，时至今日，在传承中创新，在继承中发展已经成为各行各业的共识。
具体到调味品行业当中，各个品牌都竞相推出恰逢其时的新品，努力占领消费者心智。比如太太乐推出汤之鲜风味火锅底料，海天推出凉拌汁，乌江推出榨菜酱，松鲜鲜推出松茸一品鲜等，众多品牌纷纷通过“健康化”“便携化”“一人食”等标签，多维度出击，抢占市场。
调味品行业超多精彩都在这儿
由全国糖酒会组委会主办，中粮会展和中国调味品主流媒体《调料家》共同组办的调味品行业创新发展论坛（下称“论坛”）素有调味品行业一年一度“交流盛典”的美誉。论坛于每年全国春季糖酒会期间筹办，至今已成功举办了十一届。论坛以“创新”为基调定位，在全调味品行业内发起征集，从产品、渠道、商业模式等各个环节梳理优秀代表，由《调料家》专家智囊团共同筛选评定，最终确立上榜名单，以供行业内部交流学习。
论坛曾邀请到诸如阿里、京东、拼多多、多家知名投融资机构，以及恒顺、紫林、欣和等行业知名品牌高管上台分享探讨，旨在汲取业内最新资讯、趋势梳理、大数据发布等，搭建行业交流的平台。本届论坛以“向新而生”为主题，将聚合行业力量，共同探讨新周期下调味品行业的新特点与应对之策。调味品如何通过创新“出圈”？在越来越“卷”的行业趋势下，调味品企业该如何应对？论坛将从消费、品类、渠道、品牌等多个维度，为您带来新的破局思考。
一起共赴行业盛宴
至今，论坛不仅成为业内“灯塔”，更是全国糖酒商品交易会上调味品行业的标配重头戏。而作为一大亮点，论坛所发布的“创新风向榜单”更将对调味品行业的整体发展产生积极推进作用。本届论坛也将持续发布这一榜单，并由吉香居食品股份有限公司冠名。
往届的创新风向榜单评选中，行业熟知的千禾味业、颐海国际、乌江榨菜等上市品牌以及虎邦辣酱、草原红太阳、幺麻子等火爆出圈的品牌都曾凭借自身品类创新、商业模式创新、战略创新、技术创新等方面的实力脱颖而出。
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