2023年食品行业十大热门词汇候选词汇（4）勾兑食醋[详细]

2023年12月5日-31日，食品伙伴网在食品论坛向广大网友征集了2023年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下，共提出100多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出15个推荐词汇，分别是：鼠头鸭脖、泰国香米、酱香拿铁、勾兑食醋、大麦芽“小便门”、校园预制菜、新食材、淄博烧烤、轻罪重罚、腐霉利、生鲜灯、阿斯巴甜、定量包装新规、后厨乱象、婴配乳粉新规。[详细]

唐俊杰委员提出的《关于尽快修订酱油、食醋产品标准 确保调味品安全的提案》收悉。经商工业和信息化部、国家卫生健康委，现答复如下。[详细]

近期中国食品工业协会牵头制订了《调味品（食醋）感官品评导则 》《调味品（酱油）感官品评导则 》二项团体标准。工作启动后，起草工作组按照标准制订工作程序，组织完成了《调味品（食醋）感官品评导则 》《调味品（酱油）感官品评导则 》二项团体标准的征求意见稿，现面向行业征求意见。[详细]

食醋是百姓日常生活不可缺的调味品，为加强食醋质量安全，从源头防范食醋食品安全隐患，让人民群众“放心消费、品质消费”。近日，兰州市西固区市场监督管理局开展了食醋生产领域食品安全专项检查。[详细]

2023年8月食品行业舆情信息如下：食品安全事件频发；太原一醋厂用冰乙酸勾兑食醋销往全国被罚百万引关注；海关总署全面暂停进口日本水产品 众多日料品牌紧急声明表态；国内多地市民“抢盐” 各方回应；张亮麻辣烫“假羊肉”事件；多个商家因售日本核辐射区产品被罚；上海一日料店售卖“防辐射”套餐引争议；“盒马山姆商战杀疯了”上热搜；上海知名景点零食店销售来路不明、包装低俗商品，被立案调查；安慕希回应“主播在直播间骂人”事件；辛吉飞带货奶粉被举报 客服称样品已送检；“鼠头鸭脖”涉事企业成立新公司 经营范围为餐饮管理。[详细]

2023年08月07日-08月13日食品行业舆情信息有：知名连锁麻辣烫品牌“假羊肉”事件；“知名火锅品牌开始夜市摆摊”引关注；山西多家醋企发布声明 辟谣“勾兑食醋”事件；酸奶饮品品牌就酸奶奶昔原料争议发文；温州一奶茶店杯上印方言脏话被罚；市监局回应老外吐槽西湖1瓶水6元；浙江一地查获日本核辐射产地食品；产品包装被抄袭 饮料企业发布声明。[详细]

近日，“食醋胀气变质新型细菌防控关键技术研究及应用”科技成果评价会在成都举行。该成果由四川农业大学食品学院“微生物与食品安全”团队负责人刘书亮教授主持，四川保宁醋有限公司共同参与完成。[详细]

抽检食用农产品29批次，其中畜禽肉及副产品10批次，蔬菜7批次，鲜蛋5批次，水果类5批次，水产品2批次，全部合格；抽检调味品15批次，半固体复合调味料4批次，酱类4批次，食醋3批次，酱油2批次，调味料酒2批次，全部合格。[详细]

2023年8月10日热点信息：“知名火锅品牌开始夜市摆摊”引关注；产品包装被抄袭 饮料企业发布声明；山西多家醋企发布声明 辟谣“勾兑食醋”事件；茶饮品牌门店回应展示柜桃子变烂发黑；游客点烤鱿鱼外卖质疑肉太少；中国鲜辣椒出口俄罗斯遭拒；欧盟通报我国台湾地区出口果冻条不合格。[详细]

2023年07月31日-08月06日食品行业舆情信息有：成吨死龙虾疑做成虾尾出售？官方通报；太原一醋厂用冰乙酸勾兑食醋销往全国被罚百万；水煮花生里吃出老鼠头？官方回应；德国女孩啤酒节喝假德国啤酒、吃假羊肉获三倍赔偿；知名火锅店向未成年销售3瓶啤酒被罚5000元；厂家回应雪糕包装似避孕套；市监局通报男子点蟹腿只有蟹壳是真的。[详细]

2023年8月3日热点信息：太原一醋厂用冰乙酸勾兑食醋销往全国被罚百万；知名品牌方便面客服回应方便面中有黑色异物；市监局突击检查外卖店铺 怒斥老板；麦当劳回应不在大陆卖奶昔；限时吃5块松饼上海一店被罚3万；茅台上半年营收净利齐增逾20%；2023年7月美国FDA自动扣留我国食品情况（7月汇总）。[详细]

近期，江南大学生物工程学院许正宏教授团队基于镇江香醋传统工艺科学机理的解析基础上，构建了多菌种发酵剂，并成功应用于食醋酿造。[详细]

近期，四川省食检院持续深化“穿透式”监管工作，组织精干力量赴德阳、简阳创新开展酱油、食醋“穿透式”监管。[详细]

本次活动抽检食品包括粮食加工品（大米、米线、饵块、挂面）、食用油及、油脂及其制品（食用植物油）、调味品（酱油、食醋、食盐）、肉制品（油底肉）、糕点、蔬菜制品（油鸡枞）、餐饮食品（卤肉制品）、食用农产品（生鲜肉、蔬菜、水果、鲜蛋）等8大类食品200批次样品。其中，抽样检验项目合格样品198批次，不合格2批次，抽检合格率99%。[详细]