卤味在我们的生活起居中，是一种很好吃有很便捷的食材，色香味俱全的另外，还相对而言比较健康。
卤味除开能够酱卤肉食品外，还能够卤素材图片，那样不但能够提高素材图片的味儿，还能够质保。我们较为常见的卤素菜主要是豆类食品一类的，例如豆腐干、豆腐皮，也有连藕。卤香干，要先把水豆腐切割成小块，那样便捷卤透。
随后在锅中添加冷水，放上生抽酱油、酱油、八角、小茴香、良姜、盐糖等辅材，还可以依据自身的口感放一些辣椒干哪些的。准备好以后，把豆腐干放进水里，开枪，用大蜡烛水烧开，等料汁即将干的情况下，能够熄火，盖上盖子，让酱卤充足浸湿食物，晾凉就可以应用了。
卤好的豆腐干，不但吃起來带劲道，关键是身心健康。卤莲藕还可以做，把连藕洗干净以后削去表皮，把它切成片或是切割成段，在锅中放冷水，添加卤料包，随后煮沸，水开以后放进切完的连藕，火灾煮上半小时，随后闷着放量上涨就可以起锅。连藕卤出去以后，吃起來较为面，老年人小孩子都能够吃。
要先把腐竹泡发，随后切割成小段，裹一层小麦面粉以后，下油锅先简易炸一下，外皮松脆就可以。随后在锅中添加卤料包、糖、朝天椒、葱段等辅材，开枪烧开，把炸好的豆腐皮装进去煮个10分钟就可以了，熄火晾凉，就可以捞起来服用了。
除开这种以外，普遍的卤素菜也有卤土豆、平菇、金针蘑、丝瓜这些，可以说，唯有你想卤的，基本都能够试一下，看是否荤菜更美味了。
