砂锅鱼头煲是一道美味可口的汉人名肴，归属于闽特色菜。团圆饭桌子*包括祝愿的一道菜肴，吉祥如意而又喜气。其颜色淡雅，汤味正宗浓醇，剁椒鱼头肥硕美味，带著浓厚的蒜香气，令人食欲暴增。
砂锅鱼头煲--团圆饭桌子*包括祝愿的一道菜肴，吉祥如意而又喜气。其颜色淡雅，汤味正宗浓醇，剁椒鱼头肥硕美味，带著浓厚的蒜香气，令人食欲暴增。砂锅鱼头，采用鲢鱼头(胖头鱼)。鲶鱼肉质地丰富多彩，含有蛋白和身体必不可少的营养元素。既是大家较为钟爱的食用鱼，也是保健养生的饮食疗法上品。
沙锅鱼头
食物主要材料：剁椒鱼头600g，小葱80g，蒜50g，姜50g，辣椒100g，
辅材：油适当，盐适量，酒适当，
流程
1.把买回去的鱼洗干净切完预留。
2.把所需要的调料切完预留。
3.滚油，先把剁椒鱼头煎一下，随后盛起预留。
4.然后下油入砂锅，随后把葱、蒜、姜、辣椒倒进进行爆香。
5.准备好料汁，用少量盐、生抽、一点点柠檬水，小半碗水做料汁。
6.把刚刚煎过的剁椒鱼头放进砂锅内，这个时候留意，刚刚的调料要放底，避免糊肉。
7.把料汁倒进砂锅内。
8.然后对饮延着盖子边倒一圈，让酒从盖子边渐渐地渗透到。
9.盖上盖子，文火焖大概五六分钟。
10.沙锅鱼头就搞好了，*终洒一些大葱就可以上菜啦。
坚信勤俭持家的大家看了本文详细介绍的砂锅鱼头煲的做法，大家应当都了解如何去制做美味可口的砂锅鱼头煲。我们要想在日常生活中服用这类美味可口的沙锅鱼头，就需要我们在日常生活中动手能力去制做，并且我们要留意一下沙锅鱼头添加的调料。
