1、启用疏利、化滞温阳化：
窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用，对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益。
2.利尿通乳：
窝笋钾成分大大的高过钠成分，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。对高血压、水肿、心脏病人会有一定的饮食疗**效。
3.健壮机体、****：
窝笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效，其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁，对有缺铁性贫血患者十分有益。窝笋的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的**率，故又能用来****。
4.宽肠润肠：
窝笋带有很多绿色植物**纤维素，能推动肠腔肠蠕动，通利消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样便秘。
1、身患眼睛疾病、痛风者及脾胃虚弱、腹泻的人及其多动症儿童不适合服用。
2、不适合常常或过多服用莴笋叶。过多服用莴笋叶会产生头晕目眩总想睡觉的中毒了反映，造成夜盲症或引起别的眼病。若多食莴笋叶造成夜盲和眼病只需停食青笋，几日后便会转好。
3、女士月经初潮期内及其寒凉经痛的人，*吃凉拌莴笋。
4、身心健康的烹饪方法。烹饪青笋时要尽量减少高油炸工高溫太久的方法，高溫太久会毁坏青笋里边的营养元素。
5、对青笋皮肤过敏的人不适合服用。青笋也是有可能变成过敏源的，如果是对青笋皮肤过敏得话，服用青笋就可能导致皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状了，因此该类群体还要防止服用青笋。
