人参鱼翅煲
主料：人参(适量)；鱼翅(适量)。
做法：
1、将鱼翅浸泡一下，处理干净，然后洗净撕开。
2、把鱼翅放进电炖锅内胆里，放入适量的人参。
3、调入适量开水；(倒入开水是为了保持其新鲜度)。
4、盖上锅盖，把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按**按钮，让其慢慢炖。
5、可依个人口味加冰糖或是不加均可，大概炖两个小时即可食用。
功效：食用人参鱼翅煲可以补气养血，养颜美容，延缓衰老。
花胶虫草花鱼翅汤
主料：准备三个花胶；两片鱼翅；二十克虫草花；半斤猪骨。
辅料：三片姜片。
做法：
1、准备好以上的食材，确保优质。
2、小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。
3、将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。
4、所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。
5、大火煲开一刻钟左右改小火煲2小时。
6、好花胶煲汤不会烂掉，所以时间一定要掌控好。不能太短。
7、选花胶要有厚度，普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜，只需稍微浸泡，这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。
功效：花胶虫草花鱼翅汤因为人体补充大量的蛋白质、胶质、磷质及钙质，对于改善体质非常有益，经常服用还可以美容养颜。
以上介绍的这两种鱼翅的家常做法是非常值得制做品尝的，不仅做法比较简单，而且营养价值极为丰富，如果有条件的话，可以经常食用，不仅能够感受到美味佳肴，而且能够为健康提供非常有力的保障，当然制作这两种鱼翅的家常菜谱时，在选材方面一定要有所讲究。
