大伙儿在吃火锅的情况下，不可或缺的东西便是调料，调料对烤串是不是美味可口起着尤为重要的功效。烤串的调料主要是由很多的***的调味料制做而成，制作过程时要历经很多种多样加工工艺。
一般需要到大中型的食品加工厂加工，调料才可以出去。除开大中型的生产加工公司能够做以外，还可以自身在家里依照这些加工工艺的大概步骤做出去，先把要想腌渍的蔬菜水果和肉类食品开展腌渍，等腌渍好啦以后，能够取得自己的烧烤箱上、电烤箱里，或是在碳火上烤串，那样也可以考出非常好的味儿，在做的全过程中，自己喜欢吃哪样口感的能够腌渍哪样口感的。
烤串中的食材，仅有再加调料才美味，加调料一般依据自身的爱好水平，有些人口感轻一些，而有些人口重一些。一般烤串采用的调料是这种：椒盐粉、烧烤油、五香粉、五香粉、油辣子、白芝麻等，除开这种必需的调料以外，也有一些别的的独特调料，例如，要做杂锦烧烤肉串，那麼在烘烤的全过程中就需要一直肉的表层擦抹红葡萄酒和白兰地酒，那样烤出去的肉才美味。假如自身腌渍肉得话，先把肉切完，随后再再加各种各样香辛料，依据自身的爱好决策，再连接成串就可以烤了。
