许多果酱的做法上都提及加柠檬水,这是由于柠檬水在苹果酱能具有调节酸值、除菌防腐蚀、提升清香和提升光滑度的功效.
柠檬水中的柠檬酸钠是天然的杀菌防腐剂,另外它还具备青柠檬的独有香味儿,放到苹果酱不但能增加保存期,并且能让苹果酱具备青柠檬的清香味儿.此外,调节柠檬水的使用量还能具有调整苹果酱酸糖度的功效,让苹果酱的酸糖度恰好合适你的口感.
柠檬水添加苹果酱中还能提升光滑度,让苹果酱看上去有好看的质感.
1、都能够,调料能够放老冰糖或,纯蜂蜜.苹果酱里放青柠檬不仅是调料,*关键的一点是添加一些,苹果酱不易坏,由于青柠檬有防腐蚀的作用.没放青柠檬得话,选新鲜水果时就选酸值高一点的新鲜水果,那样放糖做出去的苹果酱便是甜酸的苹果酱,如果是甜的新鲜水果,就需要用青柠檬来调整酸值,
2、那需看你想做什么苹果酱了,苹果,山楂果,草莓苗,都能够,调料能够放老冰糖或白糖,纯蜂蜜.苹果酱里放青柠檬不仅是调料,*关键的一点是添加一些柠檬水,苹果酱不易坏,由于青柠檬有防腐蚀的作用.如果是急着做沒有也即使了,假如不慌還是尽可能用一些青柠檬比较好,不需要多要是1到2个就可以.
3、假如没放青柠檬得话,选新鲜水果时就选酸值高一点的新鲜水果,那样放糖做出去的苹果酱便是甜酸的苹果酱,如果是甜的新鲜水果,就需要用青柠檬来调整酸值,是我一次干了芒果的苹果酱就不加青柠檬,結果太甜了,一点怪味也没有,不好吃,因此不能用橘子取代,由于橘子也是甜的,未用过白米醋,但是惦记着实际效果应当不太好,醋的酸是另一种味儿,会影响苹果酱的味吧,维C就更不知道,要不然你天赋加点山楂果试一下,或许会非常好
1、桃子洗干净,要把皮上的毛洗干净,由于毛皮上有时候会出现幼虫.看不见不大的,假如便捷能够把皮削去.
2、把桃子切成片,正中间有核因此切桃子较为不便,因此建议选软点的水蜜桃.切完片后,再把切割成粒.
3、准备好的旺仔QQ糖,(先试试有没有毒,玩笑的哈,呵呵呵)记牢,由于做的是水蜜桃果酱,因此提前准备的旺仔QQ也如果桃子味哦,要不煮出去的味儿会很怪.
4、把锅要洗干净,开枪.将切完的桃子装进去,放水类似盖过桃子,低火煸炒,煮成蜜桃汁
5、低火煮成汁,隔十多分钟煸炒下
